El hot dog más largo del mundo es un récord mundial que se remonta al menos a 2001. El récord supuestamente se batió por última vez en octubre de 2017 en la ciudad de Flensburg , Alemania, donde un grupo fabricó y sirvió un hot dog en forma de U con una longitud de 218,7 metros (718 pies). Sin embargo, aparentemente este intento no fue válido, ya que consistía en varios trozos de pan y salchichas en lugar de uno de cada uno. [1] En la página oficial de Guinness World Records el actual poseedor del récord es Novex SA realizado en Paraguay en julio de 2011. [2] [3]
En Chile, la ciudad de Talca hizo un intento no oficial donde probaron el "completo" más largo, una versión chilena mejorada del hot dog, donde alcanzaron más de 450 metros colocando 2400 completos seguidos. Lamentablemente se convirtió en un meme en el país ya que no era una sola unidad. [4]
Crear un hot dog largo no es una gran tarea. Esto se debe a que el hot dog es estructuralmente bastante sólido y notablemente flexible. En el intento de batir el récord de agosto de 2006, el hot dog fue fabricado por Shizuoka Meat Producers y estaba enrollado en un gran barril de plástico que se transportaba fácilmente dentro de una camioneta de reparto.
El factor limitante para batir este tipo de récords es el moño. El panecillo, para permanecer en una unidad continua, debe hornearse en su forma final. Para la Asociación del Pan de Japón, esto significó conectar la cinta transportadora más larga posible con el equipo disponible. La masa se ensambló en secciones de medio metro, luego se comprimió para crear un tubo de masa más largo, que luego se introdujo a través de los hornos mediante un transportador y se sacó de los hornos mediante otro transportador. La clave era asegurarse de que el panecillo ya cocido no se moviera a un ritmo más rápido que el panecillo que estaba detrás porque esto haría que el panecillo se separara. La salchicha se introdujo en el horno al mismo tiempo para cocinarla. También era necesario que hubiera espacio fuera del horno para guardar el panecillo y la salchicha hasta que se hubiera horneado todo el panecillo. Para dejar suficiente espacio para que esto sucediera, los hornos y el área de preparación se instalaron fuera del salón de baile del Akasaka Prince Hotel en el muelle de carga, y el panecillo y la salchicha se introdujeron en el salón de baile a lo largo del transportador cuando salían del horno.
Al finalizar, los panaderos cortaron el panecillo por la mitad y se pidió a los espectadores que se pusieran guantes de goma y primero levantaran la salchicha en una sola pieza para tomar fotografías y luego la insertaran en el panecillo. Después de cubrirlo con mostaza y salsa de tomate, los espectadores reunidos levantaron el hot dog terminado a 30 centímetros (12 pulgadas) del transportador para tomar fotografías. Finalmente, se completó la medición oficial y la salchicha tenía 60 metros (197 pies) de largo, y el panecillo tenía 60,3 metros (198 pies) de largo. Después de que se completaron las fotos y el video de la medición oficial, el hot dog se cortó en secciones y los espectadores reunidos tomaron cada uno un trozo. Sin embargo, esto solo usó unos 8 metros (26 pies) de hot dog.