Cervecería del valle de Wye
Wye Valley Brewery es una cervecería en el pueblo de Stoke Lacy , Herefordshire, Inglaterra. Fundada en 1985 por Peter Amor. [2] Vernon Amor, el hijo de Peter Amor, se convirtió en director general en 2002. [3]
Wye Valley Brewery es una empresa familiar iniciada por el ex cervecero de Guinness, Peter Amor, en el verano de 1985. Después de elaborar cerveza para Guinness, Peter Amor decidió expandirse por su cuenta. Comenzó a elaborar cerveza en la parte trasera de un pub en Canon Pyon, Herefordshire, pero pronto se mudó al antiguo establo de The Barrels en Hereford, el primer pub de Wye Valley Brewery. [4]
Mientras tanto, Vernon Amor, después de estudiar en la cervecería Young's en Londres, se unió a la cervecería para ayudar con las demandas del negocio en crecimiento. Para 2002, la cervecería había superado su establo en The Barrels, y Peter y Vernon buscaban locales más grandes. Un antiguo molino de sidra de 9 acres en Stoke Lacy se convirtió en el nuevo hogar de Wye Valley Brewery. [5]
La cervecería Wye Valley está ubicada en Herefordshire . Más del 80% de sus lúpulos e ingredientes crudos provienen directamente de granjas dentro de las 10 millas de la cervecería. [6]
Como método de elaboración, Wye Valley Brewery utiliza vapor de agua, creado durante la ebullición de la sala de cocción, para calentar el agua y luego limpiar sus barricas; los paneles solares montados en el techo y en el suelo cubren el equivalente a más de seis canchas de tenis, proporcionando más del 41% de la electricidad total de la cervecería. [7]
La cerveza insignia de Wye Valley Brewery es Butty Bach , traducida como "pequeño amigo", un término galés que significa. Esta cerveza premium suave con un 4,5 % de cuerpo tiene un color dorado bruñido y ha sido coronada como "Cerveza del festival" en el Gran Festival de la cerveza de Gales en tres ocasiones. [8] Junto a esto:
