A una edad temprana, Wajtknecht se convirtió en doble Campeón del Mundo, y ganó dos veces el Trofeo de Oro Juvenil Grasstrack de 125cc de la FIM. Siguió estos éxitos al ser coronado Campeón Británico Juvenil de 250cc en 2013 y ganador de la Copa del Mundo Juvenil de FIM 250cc Longtrack en 2014. Estos éxitos llevaron a Zach a recibir el prestigioso trofeo Pinhard, un trofeo que él mismo describió como "sobre la luna " ganar. [1]
Wajtknecht tuvo su gran oportunidad en Speedway por los recién reformados Birmingham Brummies de la Liga Nacional antes de la temporada 2015, la primera temporada del equipo en el tercer nivel del British Speedway. El equipo fue formado por el ex gerente Phil Morris , el recién nombrado Director de Carrera de la FIM para la serie Speedway Grand Prix . Morris describió a Wajtknecht como "lo que se necesita para disfrutar de una carrera exitosa en la pista de carreras" [2]
En 2017, ganó el Campeonato Británico Sub-19 en Plymouth. [3] Su temporada 2017 se interrumpió en julio cuando un accidente en Swindon resultó en una ruptura del bazo y un pulmón perforado. [4]
Zach también está teniendo una carrera en Grasstrack muy exitosa. Además de sus dos campeonatos mundiales, ha estado en dos semifinales del Campeonato de Europa y solo se perdió la final de 2016 por lesión. Tiene tres títulos británicos a su nombre: ganó la clase 250 dos veces en 2014 y 2015 y en 2016 ganó el campeonato británico Sand Ace en Guernsey .