El Torneo de Béisbol de la División Universitaria de la NCAA de 1968 decidió al campeón de béisbol a nivel de la División Universitaria de la NCAA para la temporada de 1968 . Este fue el primer torneo de este tipo para la División Universitaria, después de haberse separado de la División Universitaria en 1957. Los Chapman Panthers ganaron el campeonato al derrotar a los Delta State Statesmen . [1]
Se seleccionaron dieciséis equipos para participar, divididos en cuatro regiones de cuatro equipos cada una. Cada región completó una ronda de doble eliminación, y los ganadores avanzaron a la final. Las finales, integradas por los cuatro campeones regionales, también compitieron en formato de doble eliminación.