El Campeonato de Hurling de la Copa Ferroviaria de 1975 fue la 49ª edición de la Copa Ferroviaria desde su creación por parte de la Asociación Atlética Gaélica en 1927. La copa comenzó el 16 de febrero de 1975 y finalizó el 17 de marzo de 1975.
El 17 de marzo de 1975, Leinster ganó la copa tras derrotar a Munster por 2-09 a 1-11 en la final. [1] Este fue su 16º título de la Copa Ferroviaria en general y su quinto título consecutivo.