DMB inhibe microbiana trimetilamina (TMA) formación en ratones y en heces humanas, lo que reduce plasma trimetilamina N -óxido niveles (OTMA) después de colina o suplementos de carnitina. [1] En consecuencia, inhibió la formación de células espumosas de macrófagos endógenos mejorados con colina y el desarrollo de lesiones ateroscleróticas en ratones sin alteraciones en los niveles de colesterol circulante. [1]
Mientras que los ratones sometidos a una dieta suplementada con colina mostraron un aumento en las proporciones del taxón bacteriano Clostridiales en el intestino, el DMB indujo una disminución en las proporciones de este taxón. [1]
El DMB se encuentra en algunos vinagres balsámicos , vinos tintos y algunos aceites de oliva virgen extra prensados en frío y aceites de semillas de uva. [1]