85 ° C Bakery Café , también de marca 85 Cafe , 85C Daily Cafe , o 85 Degrees C ( chino : 85 度 C ; pinyin : Bāshíwû Dù C ), es una cadena internacional taiwanesa de minoristas que venden café, té y pasteles, así como postres, batidos, jugos de frutas, souvenirs y productos de panadería. [5] Tiene 1000 tiendas minoristas en todo el mundo. [6] La empresa matriz de la cadena (Gourmet Master Co. Ltd) se encuentra en las Islas Caimán . [4]
Negociado como | TWSE : 2723 |
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Industria | Alimentos y bebidas |
Fundado | 2004 |
Sede | Taipei , taiwán |
Numero de locaciones | China : 538 tiendas [1] Taiwán : 400 tiendas [1] Estados Unidos : 59 tiendas [2] |
Área de servicio | Mundial |
Gente clave | Wu Cheng-hsueh (吳 政 學) |
Ingresos | NT $ 23.018.413.000 元[4] (2017) |
Sitio web | Chino: China, Taiwán, Hong Kong www.85cafe.com Inglés: Australia [1] Estados Unidos www.85cbakerycafe.com |
Historia
Wu Cheng-hsueh incorporó la empresa en enero de 2003 y abrió la primera tienda en Bao-Ping, condado de Taipei (ahora Nuevo Taipei ) en julio de 2004. [7] El nombre "85C" se refiere a la creencia de Wu de que 85 ° C (185 ° F) es la temperatura óptima para servir el café. [8]
En septiembre de 2006, la empresa abrió su primera tienda en el extranjero en Sydney, Australia . [7] Un año después, se abrió la primera tienda en China en Shanghai . [7] La primera tienda en Hong Kong se abrió en 2012, [9] la primera tienda en los Estados Unidos en 2008, en Irvine . [10] [11] La cocina central de Estados Unidos comenzó a operar en septiembre de 2013. [9] En marzo de 2017, la cocina central de Estados Unidos de la cadena en Brea , California se convirtió en su primera instalación de energía solar en todo el mundo. [12]
Ingresos
En 2016, el 67% de los ingresos de la cadena provino de China, mientras que el 18% provino de Taiwán. [9] En 2013, la tienda estadounidense promedio generó más de 700.000 dólares estadounidenses en ventas mensuales, siete veces más que una tienda promedio en China. [13]
Especialidades
La cadena es conocida por su café con sal marina, elaborado endulzando su americano helado y agregando una crema batida con sal marina en la parte superior. Este café ha aparecido en la revista TIME , CNN y NPR . [14] El concepto de esta bebida supuestamente proviene del hábito taiwanés de espolvorear sal sobre la fruta para resaltar su dulzura. [15]
Ltd del maestro gourmet
En China, las tiendas 85C Bakery Cafe se anuncian como de Taiwán, pero, en realidad, la empresa principal de la cadena (Gourmet Master Co. Ltd) está registrada en las Islas Caimán . [16] Dado que esta empresa matriz está registrada en las Islas Caimán, las leyes de la República de China no se aplican. Tras establecerse en Taiwán en 2004 y someterse a una reestructuración de capital en septiembre de 2009, [4] la empresa matriz comenzó a cotizar en la Bolsa de Valores de Taiwán en noviembre de 2010 [4] con arreglo al estatuto de una empresa extranjera de primera cotización (por lo tanto, designada como F compartir ", con la" F "que denota" Extranjero "). [dieciséis]
Dado que la empresa figura como una "acción F", Wu Cheng-hsueh y otros accionistas importantes pagan una tasa impositiva marginal del 20 por ciento sobre los dividendos que reciben en lugar de la tasa impositiva marginal máxima del 40 por ciento que tendrían que pagar como accionistas en un Empresa taiwanesa. En el año fiscal 2011, por ejemplo, tales dividendos recibidos por Wu Cheng-hsueh ascendieron a más de NT $ 10 millones en ingresos fiscales perdidos para el gobierno taiwanés. [dieciséis]
Además, debido a que "Gourmet Master Co. Ltd" está registrada y retiene ganancias en el paraíso fiscal de las Islas Caimán, en 2010, por ejemplo, Taiwán perdió 167 millones de dólares taiwaneses en impuestos corporativos que las agencias tributarias habrían podido cobrar si el beneficio antes de impuestos había sido informado en su totalidad por una empresa de Taiwán. [dieciséis]
Cuando la compañía comenzó a cotizar en la Bolsa de Valores de Taiwán en noviembre de 2010, tenía 3,85 millones de acciones en su OPI . [13] [17]
Controversia
Estados Unidos
El presidente de Taiwán, Tsai Ing-wen
En agosto de 2018, una sucursal de Los Ángeles de 85C Bakery Cafe, de propiedad taiwanesa, sirvió a Tsai Ing-wen y le dio una "bienvenida entusiasta". Los clientes chinos de sucursales en China continental pidieron un boicot, mientras que la declaración de la cadena "distanciándose de los sentimientos independentistas" enfureció a los taiwaneses, que acusaron al 85C de "ceder a la presión china". [18]
China continental
Uso de ingredientes
En 2017, el departamento de supervisión del mercado de Shanghái descubrió que el llamado "pan de hilo de cerdo" que se vende en Shanghái a 85 ° C en realidad no estaba hecho con hilo de cerdo puro , sino que estaba hecho de "polvo de hilo de cerdo" y contenía tanto carne de cerdo como guisantes. polvo. El departamento consideró que este comportamiento violaba la Ley de Protección al Consumidor de la República Popular de China e impuso una multa de 150.000 renminbi . [19]
Taiwán
Negligencia de higiene
El 24 de julio de 2015, el periódico China Times informó que un té verde de una tienda minorista en Taoyuan, Taiwán , analizado por el Departamento de Salud Pública de esa ciudad durante un evento de muestreo, contenía 4,7 veces más bacterias de lo que se permitiría según al estándar establecido por ese Departamento. Esto puede deberse a un mal saneamiento o calidad de los ingredientes o un manejo inadecuado durante el proceso de producción. [20]
Pago insuficiente
En 2008, el "95 Youth Labor Union" investigó 50 tiendas de 85C Bakery Cafe, de las cuales 32 estaban involucradas en prácticas ilegales. Entre ellos, 22 tiendas violaron las regulaciones salariales y 29 estaban empleando a trabajadores no asegurados. [21]
Australia
Pago insuficiente
Desde 2009 hasta octubre de 2014, en Sydney , Australia, 85 ° C Bakery Cafe pagó a cuatro trabajadores (tres ciudadanos taiwaneses con visas de trabajo y vacaciones y un estudiante de intercambio chino de la República Popular China) solo el 56% del salario mínimo legal. El Defensor del Pueblo de Australia para el Trabajo Justo ordenó al 85C Bakery Cafe reembolsar a los trabajadores un total de 42,775 [AUD] que les habría pagado si hubieran estado empleados trabajando por el salario mínimo al que tendrían derecho legalmente. En enero de 2021, este compromiso exigible fue supuestamente incumplido en un nuevo reclamo de la Comisión de Trabajo Justo que cita que un programa de aprendices de estudiantes falso era un plan para pagar menos a los trabajadores extranjeros. [22]
Ver también
- Lista de cadenas de cafeterías
- Lista de empresas de Taiwán
Referencias
- ^ a b c 曾, 麗芳 (24 de enero de 2017). "85 度 C 拚 全球 總店 數 破 千家".工商 時報. 台中 報導.
- ^ "Ubicaciones" . 85C . Perfect 85 grados C Inc . Consultado el 13 de junio de 2018 .
- ^ "85 Degrees Bakery & Cafe, Sydney" . Zomato . Urbanspoon / Zomato . Consultado el 13 de junio de 2018 .
- ^ a b c d 李, 翰 霖; 傅, 柏 翔 (30 de abril de 2018). Informe anual 2017 (2017 公司 年報) (PDF) (Informe). Gourmet Master Co. Ltd. 股票 代號 : 2723.
2018-06-13
- ^ "商品 專區" . 85 度 C。 咖啡。 蛋糕。 烘焙 專賣店. Gourmet Maestro Co. Ltd . Consultado el 13 de junio de 2018 .
- ^ Knapp, Gwendolyn (5 de julio de 2017). "A 85 ° C Bakery Cafe: largas colas y deliciosos pasteles baratos" . Prensa de Houston .
- ^ a b c "Logro 85 度 C 成就" . Gourmet Maestro Co, Ltd . Consultado el 2 de abril de 2017 .
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- ^ a b c "Séptima Cumbre Anual de Inversores de Hong Kong" (PDF) . Gourmet Master Co, Ltd. 21 de marzo de 2017 . Consultado el 2 de abril de 2017 .
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- ^ Luna, Nancy (25 de septiembre de 2008). "Vista previa: el gigante asiático de la panadería estrena su primer café estadounidense el viernes en OC" OC Register. Archivado desde el original el 8 de julio de 2012 . Consultado el 11 de febrero de 2009 .
- ^ Joseph Bebon (28 de marzo de 2017). "Cadena de panadería / cafetería celebra su primera instalación de energía solar" . Revista de la industria solar. Archivado desde el original el 3 de abril de 2017 . Consultado el 2 de abril de 2017 .
- ^ a b Lee, Wendy (29 de enero de 2013). " ' Starbucks of Taiwan' - 85 Degrees C - se expande en el sur de California (Fotos)" . Consultado el 20 de febrero de 2012 .
- ^ Amos, Deborah (8 de junio de 2010). "Sea Salt Latte: ¿Es el 85C la próxima moda del café?" . NPR . Consultado el 8 de noviembre de 2009 .
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- ^ "Las acciones de Gourmet Master se disparan en el debut en bolsa" . Taipei Times . 23 de noviembre de 2010 . Consultado el 31 de agosto de 2011 .
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- ^ " "肉松 粉 "冒充 肉松, 85 度 C 被罚 15 万! 这种 面包 很多 人 都 吃过" . news.sina.com.cn . 14 de marzo de 2018.
- ^ 甘, 嘉雯 (24 de julio de 2015). "85 度 C 、 大 苑 子 大腸桿菌 超標" . China Times .
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- ^ Hatch, Patrick (7 de julio de 2015). "La cadena de cafeterías a 85 ° C recibe una factura de 42.775 dólares por pagar a los trabajadores 12 dólares la hora" .悉尼 先驅 晨報 (The Sydney Morning Herald) . Consultado el 15 de junio de 2018 .
enlaces externos
- Medios relacionados con 85C Bakery Cafe en Wikimedia Commons
- Página web oficial