AMBAO es una marca de certificación para chocolate creada por el Ministerio de Economía de Bélgica . [1] [2]
La marca certifica que el producto se ha elaborado sin otras grasas vegetales distintas de las grasas de cacao [1] ni ningún aditivo artificial. [3] El programa AMBAO se diseñó para resistir los efectos de la Directiva europea del cacao y el chocolate , que permitía el uso de hasta un 5% de grasas vegetales distintas del cacao en el chocolate. [2]
Referencias
- ^ a b "País del chocolate" . New York Times . 2006 . Consultado el 20 de mayo de 2014 .
- ^ a b "BÉLGICA: El gobierno anima a los productores de chocolate a apoyar el sello de calidad internacional" . just-food.com. 21 de diciembre de 2000. Archivado desde el original el 19 de mayo de 2014 . Consultado el 20 de mayo de 2014 .
- ^ "Ambao" . IP Australia. Archivado desde el original el 19 de mayo de 2014 . Consultado el 20 de mayo de 2014 .