Abraham Z. Joffe (1909–2000) fue profesor de micología y micotoxicología en la Universidad Hebrea de Jerusalén. Los intereses profesionales de Joffe se centraron principalmente en hongos toxigénicos asociados con la producción de micotoxinas ( aflatoxinas , tricotecenos y otras toxinas ); ecología y factores ambientales que favorecen la formación y distribución de micotoxinas de Fusarium en cereales , piensos y alimentos; y acción fitotóxica de cepas de Fusarium , y su toxicidad en animales y humanos.
Joffe es autor de más de 130 artículos científicos, reseñas y monografías. Fue miembro de varias asociaciones profesionales, participante en numerosas Conferencias y Simposios Internacionales, y posee dos Certificados de Mérito del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y del Ministerio de Salud de la URSS .
Joffe obtuvo su doctorado en Micología y Micotoxicología en el Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de la URSS en Leningrado (1950). Es miembro de la familia Joffe .