El nombre Adlkofen se mencionó por primera vez como el condado de Adalahkevva en un documento emitido por el Kaiser Otto I poco antes de su muerte en 973 en Merseburg. Con él entregó sus bienes personales en Beutelhausen, que se encontraba en el condado de Adlkofen, a la abadía de Niedermünster en Regensburg . El nombre del asentamiento de Aetelkouen también se menciona por primera vez en un documento de 1252. Desde 1762 se utiliza el nombre escrito "Adlkofen". El nombre se determina a partir del nombre personal de Adelo (o Adalhoh), con el que el sufijo -hofen(Ansiedlung, Hof (patio)) se combinó. En Adlkofen, el gobierno secular estuvo presente desde muy temprano. En 1687 Wolfstein fue entregado a Adlkofen, donde permaneció bajo la dirección de un magistrado local del tribunal de distrito de Teisbach hasta 1803. El magistrado desempeñaba funciones judiciales sobre todas las personas que no eran súbditos de Hofsmarkherren. Supervisó cuatro administraciones, llamadas Reichersdorf, Frauenberg, Günzkofen und Hohenegglkofen. A partir de estas antiguas unidades administrativas en 1812, se crearon nuevos municipios políticos. Hofmarks existen hasta el día de hoy en Deutenkofen, Göttlkofen und Günzkofen. Solo en el siglo XVII se construyó un castillo de 3 pisos en Deutenkofen. Sin embargo, una familia noble nunca vivió allí de forma permanente. Las relaciones sociales fueron moldeadas decisivamente por el pastor. (?)
El municipio de Adlkofen se divide en tres parroquias : Adlkofen, Reichlkofen y Jenkofen. La iglesia de Adlkofen fue construida en 1733 en su forma actual. La iglesia de Reichlkofen fue construida en 1876 y la iglesia de Jenkofen fue construida en 1422. También hay iglesias en algunos de los pueblos más pequeños como Günzkofen o Deutenkofen.
Adlkofen pertenece a las escuelas más antiguas del distrito de Landshut. Incluso en 1635 vivía familia de maestros en el municipio. El edificio de la escuela fue renovado en 1991 y se amplió de ocho a diez clases. Desde el año escolar 2005/2006 solo se imparten cuatro grados.
El primer jardín de infancia existió entre 1939 y 1944 para los hijos de los agricultores durante la temporada de cosecha. Por iniciativa de algunos padres, en 1973 se estableció un jardín de infancia preescolar en el edificio de la escuela. En 1977 se construyó un edificio de jardín de infancia en su lugar actual y se amplió en 1993