Cadena de valor agrícola
El concepto de cadena de valor agrícola se ha utilizado desde principios del milenio, principalmente por quienes trabajan en el desarrollo agrícola en los países en desarrollo . Aunque no existe una definición universalmente aceptada del término, normalmente se refiere a toda la gama de bienes y servicios necesarios para que un producto agrícola se mueva desde la finca hasta el cliente o consumidor final.
El término cadena de valor se popularizó por primera vez en un libro publicado en 1985 por Michael Porter , [1] quien lo usó para ilustrar cómo las empresas podían lograr lo que él llamó “ventaja competitiva” agregando valor dentro de su organización. Posteriormente, el término se adoptó con fines de desarrollo agrícola [2] y ahora se ha puesto de moda entre quienes trabajan en este campo, y un número creciente de organizaciones de ayuda bilaterales y multilaterales lo utilizan para orientar sus intervenciones de desarrollo.
En el corazón del concepto de cadena de valor agrícola está la idea de actores conectados a lo largo de una cadena que producen y entregan bienes a los consumidores a través de una secuencia de actividades. [3] Sin embargo, esta cadena "vertical" no puede funcionar de forma aislada y un aspecto importante del enfoque de la cadena de valor es que también considera los impactos "horizontales" en la cadena, como la provisión de insumos y financiación, el apoyo de extensión y el entorno propicio general. . El enfoque ha resultado útil, especialmente por parte de los donantes, ya que ha dado lugar a una consideración de todos los factores que influyen en la capacidad de los agricultores para acceder a los mercados de forma rentable, lo que ha dado lugar a una gama más amplia de intervenciones en cadena. Se utiliza tanto para mejorar las cadenas existentes como para que los donantes identifiquen oportunidades de mercado para los pequeños agricultores. [4]
No existe una definición comúnmente acordada de lo que realmente se entiende por cadenas de valor agrícolas. De hecho, algunas agencias están usando el término sin tener una definición o definiciones viables y simplemente redefinieron las actividades en curso como trabajo de “cadena de valor” cuando el término se puso de moda. [5] Las definiciones publicadas incluyen el "término" cadena de valor "del Banco Mundial , que describe la gama completa de actividades que agregan valor necesarias para llevar un producto o servicio a través de las diferentes fases de producción, incluida la adquisición de materias primas y otros insumos. ”, [6] los“ actores de la ONUDI conectados a lo largo de una cadena que produce, transforma y lleva bienes y servicios a los consumidores finales a través de un conjunto secuenciado de actividades ”, [7] y el CIATes “una red estratégica entre varias organizaciones empresariales”. [8]
Sin una definición universal, el término "cadena de valor" ahora se utiliza para referirse a una variedad de tipos de cadenas, que incluyen:
Los donantes y otros que apoyan el desarrollo agrícola, como la FAO , el Banco Mundial , la GIZ , el DFID , la OIT , el IIED y la ONUDI , han elaborado una serie de documentos diseñados para ayudar a su personal y a otros a evaluar las cadenas de valor a fin de decidir las intervenciones más adecuadas. para actualizar las cadenas existentes o promover otras nuevas. [7] [8] [10] [11] [12] [13] Sin embargo, la aplicación del análisis de la cadena de valor está siendo interpretada de manera diferente por diferentes organizaciones, con posibles repercusiones en su impacto en el desarrollo. La proliferación de guías ha tenido lugar en un entorno en el que los elementos conceptuales y metodológicos clave del análisis y el desarrollo de la cadena de valor aún están evolucionando. [14] Muchas de estas guías incluyen no solo procedimientos detallados que requieren expertos para llevar a cabo el análisis, sino que también utilizan metodologías cuasiacadémicas detalladas. [3] Una de esas metodologías consiste en comparar la misma cadena de valor a lo largo del tiempo (un estudio comparativo o de panel) para evaluar los cambios en las rentas , la gobernanza , la eficiencia sistémica y el marco institucional. [15]
