La Fundación Akshaya Patra es una organización sin fines de lucro en la India que opera un programa de almuerzos escolares . [1] La organización fue establecida en 2000. Su objetivo es contrarrestar el hambre en las aulas [2] y ayudar en la educación de los niños. Alimenta a 1.800.907 niños todos los días en toda la India. [3]
La comida distribuida por Akshaya Patra se percibe como "higiénica, nutritiva y deliciosa". [4] [5] [6] [7] [8]
Las cocinas de Akshaya Patra producen alrededor de 350 kilogramos de desechos orgánicos cada día. [9] En un esfuerzo por reducir la cantidad de residuos que van al vertedero, la fundación ha instalado plantas de biogás en algunas de sus cocinas. Esta iniciativa comenzó con las cocinas centralizadas en Bellary y Vasanthapura (Bengaluru) el Día de la Tierra (22 de abril de 2016 [10]) y ahora se extiende a seis cocinas en todo el país. [11] Las plantas de biogás , con capacidad para procesar 1 tonelada por día (TPD) de residuos orgánicos, generan de 120 a 150 m 3 de biogás el equivalente a 30 kilogramos de GLP .[12] Este gas se consume en las operaciones de cocción de la cocina y le ahorra a la base INR 38,500 por mes. [13] Esto se traduce en un ahorro de alrededor del 10% en el consumo total de energía necesaria para cocinar. [14]
Otra iniciativa verde de la fundación es la instalación de sistemas solares fotovoltaicos (PV) en algunas de sus cocinas. Según el clima, estos sistemas producen de 80 a 100 unidades de electricidad por día y esta energía es el requisito de energía diurna de la instalación, por ejemplo, la planta de Bengaluru genera 10 kW de energía y esta es consumida en su totalidad por la instalación, mientras que la planta de Surat genera 12 kW de energía. con parte del excedente de energía que se retroalimenta a la red para obtener un crédito. [15]
La fundación está abierta al intercambio de conocimientos para ayudar a otras entidades a lograr sus objetivos ambientales. Shridhar Venkat, CEO Akshaya Patra ha declarado oficialmente: [16]
Los planos y procesos de nuestros sistemas de gestión de residuos y generación de energía limpia están a disposición de quien los solicite.