Alex Drum Hawkes (1927-1977) fue un botánico estadounidense y autor de libros de cocina que vivió en Coconut Grove, Florida y Kingston, Jamaica . Alex se especializó en orquídeas , bromelias , palmeras , frutas , verduras y nueces . Nombraron los géneros de orquídeas Flickingeria y Paraphalaenopsis y viajaron por todo el mundo, particularmente el Caribe y América Latina durante las décadas de 1940 y 1970 recolectando plantas y recetas regionales auténticas.