El All-Ireland Senior Hurling Championship de 1927 fue la 41.ª serie del All-Ireland Senior Hurling Championship , la principal competición de hurling por eliminación directa de Irlanda . Dublín ganó el campeonato, venciendo a Cork 4-8 a 1-3 en la final . [1]
Semifinal: (1 partido) Los ganadores del campeonato de Munster fueron sorteados para jugar contra Galway , que recibió un bye a esta etapa del campeonato. Un equipo fue eliminado en esta etapa mientras que el equipo ganador avanzó a la final.
Final: (1 partido) Los ganadores de la única semifinal y los campeones de Leinster disputaron este juego y los ganadores fueron declarados campeones de toda Irlanda.