La Alpagota es una raza de ovejas de la provincia de Belluno en el Véneto , en el noreste de Italia. [3] Se asocia particularmente con la región histórica del Alpago , de la que toma su nombre, y se cría principalmente en esa área. [4]
Estado de conservación | FAO (2007): sin riesgo [1] |
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Otros nombres | Bellunese [2] : 177 |
País de origen | Italia |
Distribución |
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Estándar | MIPAAF |
Usar | triple propósito, principalmente para carne |
Rasgos | |
Peso | |
Altura | |
Color de piel | Rosa |
Color de lana | blanco |
Color de la cara | blanco con moteado marrón o negro |
Estado de la bocina | sin cuernos en ambos sexos |
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Historia
Se desconocen los orígenes de la Alpagota. [5] Se cría principalmente en la región histórica del Alpago , que coincide con el área de la comuna moderna de Chies d'Alpago , Farra d'Alpago , Pieve d'Alpago , Puos d'Alpago y Tambre en el sur. al este de la provincia de Belluno ; [4] algunos se crían en las provincias vecinas de Padua , Pordenone y Treviso . La Alpagota probablemente comparte un origen común con la raza Lamon de Feltrino, el área alrededor de Feltre , a unos 50 km al oeste de Alpago. [2] Es una de las cuarenta y dos razas autóctonas de ovejas locales de distribución limitada para las que la Associazione Nazionale della Pastorizia , la asociación nacional italiana de criadores de ovejas, lleva un libro genealógico. [4]
De las doce razas locales de ovejas presentes en el Véneto hace cincuenta años, solo cuatro sobreviven. [6] La Alpagota fue identificada por la Comunidad Europea como una raza local en riesgo a principios de la década de 1990, [7] y en 1998 recibió el estatus de PAT con el nombre de "Pecora Alpagota". [8]
En 1960 había más de diez mil de estas ovejas; para el año 2000 esto se había reducido a alrededor de 1600. [9] . En 2010 había más de 2400, [6] y en 2013 el número total de la raza se informó como 3363. [10]
Caracteristicas
La Alpagota es una raza de tamaño pequeño a mediano con una cara blanca con marcas negras, sin cuernos y orejas relativamente pequeñas. [9]
Usar
En el pasado, la Alpagota era una raza de triple propósito, criada para carne, leche y lana; ahora se conserva principalmente para la producción de carne. Un problema que enfrentaron los agricultores en el siglo XX fue la mala conformación de los cadáveres y el poco tiempo (alrededor de un mes alrededor de Semana Santa) por el cual se podía obtener un buen precio. En 2002, los agricultores de la zona formaron una cooperativa y registraron una marca comercial, creando un logotipo, "Agnello d'Alpago". Para participar, las ovejas debían ser criadas en los cinco municipios de Alpago y ajustarse a varios criterios de métodos de producción. Los corderos debían ser sacrificados a los sesenta a ochenta días con un peso vivo de 22 a 35 kilogramos (50 a 80 libras). La organización Slow Food apoyó el proyecto y ayudó a promover la raza, comercializando la carne y proporcionando información a los consumidores. La campaña ha sido un éxito, con ventas repartidas durante gran parte del año, mayor conocimiento del producto y mejores precios para los agricultores. [9]
Referencias
- ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en mayo de 2014.
- ↑ a b Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati en Italia (en italiano). Milán: Edagricole. ISBN 9788850652594 . pag. 177–79.
- ^ a b c d e Hoja de datos de la raza: Alpagota / Italia . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en septiembre de 2013.
- ^ a b c Le razze ovine e caprine en Italia (en italiano). Associazione Nazionale della Pastorizia: Ufficio centrale libri genealogici e registri anagrafici razze ovine e caprine. pag. 41–42. Consultado en septiembre de 2013.
- ^ J. Errante, LA Brambilla, M. Corti, E. Pastore, R. Leonarduzzi (2006). Le razze ovine autoctone a rischio del Valle d'Aosta, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia [ enlace muerto permanente ] (en italiano). Associazione RARE. Consultado en mayo de 2014.
- ↑ a b Valerio Bondesan (2011). Apoyando la conservación de razas locales a través del vínculo con productos tradicionales Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine . Actas del Taller sobre valores socioeconómicos y culturales de las razas de animales de granja del 7 al 9 de septiembre de 2011 en Reykjavik, Islandia . pag. 30–31. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Agnello d'Alpago (en italiano). Fondazione Slow Food. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Agnello d'Alpago (en italiano). Tambre: FARDJMA. Consultado en agosto de 2015.
- ↑ a b c Valerio Bondesan (2011). Apoyo a la conservación de razas locales a través del vínculo con productos tradicionales Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine , folleto para el taller sobre valores socioeconómicos y culturales de las razas de animales de granja, del 7 al 9 de septiembre de 2011, Reykjavik, Islandia. Consultado en agosto de 2015.
- ^ Consistenze Provinciali della Razza F1 Alpagota Anno 2013 (en italiano). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. Consultado en septiembre de 2013.