Gutton fue contratado por el gobierno francés en 1927 como urbanista y fue sucesivamente arquitecto jefe de edificios civiles y palacios en 1936. Se desempeñó como arquitecto jefe del Instituto de Francia durante 1943-1969, y después de la Segunda Guerra Mundial fue empleado en Alepo , Siria , en el que rediseñó parte de la ciudad y en 1952 hizo que se ampliaran varias carreteras para permitir el paso más fácil del tráfico moderno. Fue arquitecto jefe de la Ópera de París (1950-1954) y profesor en la École nationale supérieure des Beaux-Arts (1949-1958) y en el Instituto de Planificación Urbana de la Universidad de París (1944-1952).