Anjum Anand (nacido el 15 de agosto de 1971) es un escritor gastronómico británico y chef de televisión de la cocina india .
Anjum Anand | |
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Nació | Londres , inglaterra | 25 de agosto de 1971
Educación | Escuela de Administración de Empresas de Ginebra |
Carrera culinaria | |
Estilo de cocina | cocina india |
Programas de televisión)
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Sitio web | Sitio oficial |
Biografía
Anjum Anand creció en Londres, pero también ha vivido y estudiado en Ginebra, París y Madrid. [1] [2] Habla francés y español, tiene una licenciatura en administración de empresas europeas de la European Business School de Londres y durante un tiempo dirigió una empresa de importación de muebles planos de Europa del Este. [2] [3]
Su perspectiva sobre la adaptación de comidas saludables de una dieta tradicional india rica proviene de la experiencia personal de problemas de peso mientras crecía. Su dieta consiste en platos tradicionales variados, recreados con ingredientes saludables y aceite limitado. [4] A los 25 años se publicó su primer libro Indian Every Day: Light Healthy Indian Food .
Anand se convirtió en un invitado habitual en UKTV Food 's Gran vivo Alimentación 2004-2007, y apareció en la BBC dos series de Indian Food Made Easy emisión en 2007. [2] [5] Su acento y forma coqueta han dado lugar a su ser dobladas "la Nigella Lawson de la cocina india en Gran Bretaña". [1]
Ha sido colaboradora habitual de las páginas de comida de The Times Online desde 2007. Ha actuado como chef consultora de la marca Birds Eye para desarrollar una gama de comidas preparadas indias saludables. [6] En septiembre de 2008, Anand publicó su tercer libro de recetas Anjum's New Indian , seguido de una nueva serie de televisión de la BBC en noviembre. [2]
A mediados de 2011, lanzó la marca The Spice Tailor, que elabora salsas indias. [7] [8]
Vida personal
Además de Inglaterra, Anand también posee casas familiares en Delhi y Calcuta . [9]
Obras publicadas
- Indian Every Day: Light, Healthy Indian Food (Publicación de libros de titulares, ISBN 0-7553-1201-5 )
- Comida india hecha fácil (2007, Quadrille Publishing,ISBN 978-1-84400-571-0 )
- New Indian de Anjum (2008, Quadrille Publishing, (ISBN 978-1-84400-616-8 )
- Come bien para tu tipo de cuerpo de Anjum (2010, Quadrille Publishing, (ISBN 978-1-84400-757-8 )
- Amo el curry (2010, Quadrille Publishing, (ISBN 978-1-84400-889-6 )
- Fiesta vegetariana india de Anjum (2012, Quadrille Publishing,ISBN 978-1-84949-120-4 )
Referencias
- ^ a b Sethi, Anita, The Guardian (20 de agosto de 2008). "Indio hecho sin esfuerzo" .
- ^ a b c d Arnstein, Victoria, Librería.com (11 de julio de 2008) A algunos les gusta el calor Archivado el 6 de septiembre de 2008 en Wayback Machine.
- ^ Edemariam, Aida, The Guardian (14 de julio de 2007). "Muévete, Nigella" .
- ^ Melwani, Lavina, Little India (enero de 2005). "Come, bebe y sé esbelto" . Archivado desde el original el 29 de agosto de 2008.
- ^ BBC Food. "Biog del chef Anjum Anand" .
- ^ LifeStyle FOOD Chef - biografía de Anjum Anand Archivado el 31 de julio de 2008 en la Wayback Machine.
- ^ "El sastre de especias de Anjum Anand" . 16 de mayo de 2012.
- ^ "El sastre de especias, Anjum Anand" . 16 de mayo de 2012.
- ^ Acerca de Anjum Archivado el 3 de diciembre de 2011 en la Wayback Machine.
enlaces externos
- Página web oficial
- Anjum Anand en IMDb