Anna Barrows (1861-11 de febrero de 1948) fue una educadora y autora estadounidense, conocida por ser una mujer pionera en el campo de la economía doméstica . Contribuyó a la fundación del Movimiento de Economía Doméstica a través de sus demostraciones, conferencias y entrevistas de radio únicas. Ella pertenecía a muchas organizaciones, como la Asociación de la mujer de Nueva Inglaterra de prensa , la principal Asociación Americana de Economía , la Federación General de Clubes de Mujeres , la Sociedad Nacional de DAR, y Literario Club de Mujeres Fryeburg.
Anna Barrows | |
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Nació | 1861 |
Fallecido | 11 de febrero de 1948 |
Ocupación | Educador, escritor |
Vida temprana
Barrows nació en Fryeburg, Maine . Asistió a la Academia Fryeburg y, después de graduarse, comenzó a enseñar en escuelas públicas en Fryeburg, Maine y Conway, New Hampshire. Luego asistió a la Boston Cooking School , donde se graduó en 1886.
Roles educativos
Además de ser miembro del Comité Escolar de la Ciudad de Boston, ocupó cargos docentes en varias escuelas cercanas, como la Escuela Industrial North Bennett Street en Boston, la Escuela de Ciencias Domésticas en Boston, la YWCA en Boston, el Seminario Lasell en Auburndale y el Seminario Femenino Robinson en Exeter, New Hampshire. Luego pasó a convertirse en Directora de la Escuela de Verano de Ciencias Domésticas en Chautauqua, Nueva York, y luego se convirtió en profesora en el Teacher's College of Columbia University .
Contribuciones
Barrows era conocida por sus demostraciones de cocina humorísticas y filosóficas, que tuvieron una gran demanda en los círculos de mujeres de la década de 1920. Tener una amplia experiencia y pasión por la historia de la cocina la llevó a convertirse en una conferenciante muy hábil y entretenida. También fue un miembro clave del Movimiento de Economía Doméstica, asumiendo un papel crucial en la promoción de la educación culinaria.
Barrows también publicó varios libros culinarios, así como libros sobre ciencia doméstica , y prestó su influencia al trabajo de extensión del Departamento de Agricultura de EE. UU. Su publicación de 1907 Eggs: Facts and Fancies About Them , abordó muchas técnicas culinarias y aplicaciones de los huevos. Otras obras suyas, como Principles of Cookery , su publicación de 1914, tenían un objetivo más amplio de enseñar prácticas culinarias.
Publicaciones Seleccionadas
- Huevos: hechos y fantasías sobre ellos (1890). Boston, MA: D. Lothrop Company.
- Principios de la cocina (1914). Chicago, IL: Escuela Estadounidense de Economía Doméstica.
Referencias
- ^ "Primera Conferencia de Lake Placid 19-25 de septiembre de 1899". Revista de Ciencias de la Familia y el Consumidor 92.1 (2000): 3. ProQuest . Web. 2 de mayo de 2016.
- ^ Leslie, Catherine A. "Needlearts en la primera década del Journal of Home Economics 1909-1919". Revista de Ciencias de la Familia y el Consumidor 101.2 (2009): 38-46. ProQuest . Web. 2 de mayo de 2016.
Otras lecturas
- Papeles de Anna Barrows, 1861 - 1948. "Colección de mujeres escritoras de Maine". Ed. Universidad de Nueva Inglaterra , 2015. Carpetas 1 a 45