Nacida en Fontainebleau , Barat asistió al Conservatorio de París donde estudió con Henri Challan , Norbert Dufourcq , Pierre Revel, Georges Dandelot , Alain Weber , Marcel Bitsch y Elsa Barraine . En 1970 se unió a la clase de órgano de Rolande Falcinelli, donde se graduó con distinción. Ganadora de las clases de escritura y erudición, obtuvo también un primer premio de órgano por unanimidad en 1976. Estudia órgano desde 1970 con André Marchal . También pianista, fue alumna de Vlado Perlemuter y Marcel Ciampi .
Organista de la église Saint-Louis de Fontainebleau desde 1974, fue nombrada conjuntamente titular del gran órgano de la catedral de Saint-Gervais-et-Saint-Protais de Soissons en 1988.
Enseñó en los conservatorios de Fontainebleau y Marly-le-Roi. Sus alumnos incluyeron Éric Lebrun y Emmanuel Le Divellec. Desde 1987 había sido profesora en las Escuelas de Fontainebleau . Actuó en numerosos conciertos en el país y en el extranjero.