La apigeninidina (también, apige nidina , [1] o Gesneridina ) es un compuesto químico perteneciente a las 3-desoxiantocianidinas y que se puede encontrar en la planta patagónica Ephedra frustillata [2] y en la soja . [3] La apigeninidina es uno de los principales pigmentos que se encuentran en el sorgo . [4] Se ha documentado un nivel extremadamente alto de apigeninidina (49 mg / g) en la vaina de la hoja del sorgo. [5] Como todas las antocianidinas, existe en una variedad de tautómeros dependiendo del pH y la hidratación, varios de estos tienen el distintivo núcleo de pirilio .[6]