Arthur Richard Cores (11 de agosto de 1957 - 16 de diciembre de 2009) fue un hombre de negocios y emprendedor estadounidense , cofundador de Boston Market .
En 1985, mientras estudiaba en la Universidad Northeastern en Boston , Cores, de 27 años, se asoció con su compañero de estudios Steven Kolow para abrir el restaurante Boston Chicken en Newton, Massachusetts , que rápidamente se hizo popular entre los lugareños a quienes les gustaba el pollo asado casero. . El empresario George Naddaff compró los derechos del restaurante y lo expandió a una cadena, que luego se convirtió en Boston Market. Cores continuó trabajando en la tienda original, finalmente vendió sus acciones en la corporación y se jubiló en 1994.
En 2003, Cores fue diagnosticado con cáncer de hígado avanzado y le dieron meses de vida. A través de un procedimiento experimental, el cáncer se mantuvo bajo control durante varios años. [1]
Cores murió por complicaciones de cáncer de esófago en su casa de Miami, Florida, el 16 de diciembre de 2009 a la edad de 52 años. [2]