Attilio Di Fabrizio , chef de cocina de la Villa San Michele en Florencia y del Hotel Splendido en Portofino , nació en la ciudad de Abruzzi . Estudió en la Escuela de Cocina de Villa Santa, cuna de muchos de los chefs más destacados de Italia. Di Fabrizio siguió una formación formal con aprendizajes en Italia, Francia, Gran Bretaña y Suiza, desarrollando sus habilidades y ampliando sus conocimientos, antes de regresar a Italia al mundialmente famoso Hotel Cipriani en Venecia .
De 1975 a 1983, Di Fabrizio trabajó en América y luego regresó a Italia a la prestigiosa Enoteca Pinchiorri de Florencia . En 1984 se incorporó al Hotel Splendido y en 1997 incorporó a sus responsabilidades a Villa San Michele . Tanto el Hotel Splendido como la Villa San Michele son propiedades de Orient-Express Hotels , que forman parte de una colección de hoteles, trenes y cruceros de lujo en todo el mundo.
Attilio Di Fabrizio participó en la serie de televisión Great Chefs .
Referencias
enlaces externos
- Biografía de los grandes chefs [ enlace muerto permanente ]
- Orient-express.com
- Russiajournal.com
- Ciaolaura.com