Bánh bó ( literalmente, 'torta empaquetada') es una torta de frutas prensada de la provincia de Quảng Ngãi , Vietnam. [1] También se le llama bánh bó mứt - un pastel de mochi prensado con fruta confitada. [2]
Se distingue del bánh bò ( literalmente, 'pastel de vaca', pero sin carne), un bizcocho masticable. Esto también existe como un bizcocho de frutas esponjoso: bánh bò mứt (bánh măng).
Referencias
- ^ Thanh Nien News - Sacie su gusto por lo dulce con bánh bó 21 de enero de 2011 VN News mirror "Tet es la época del año en que abundan los pasteles dulces, y ninguno es más dulce que el bánh bó, un pastel de frutas típico de las provincias centrales de Quang Ngai, Binh Dinh y Thua Thien-Hue. Bánh bó, que literalmente significa "bizcocho", es una rebanada de harina de arroz glutinoso moteada con frutas confitadas ".
- ↑ VCCorp.vn (16 de marzo de 2009). "Học làm bánh: Bánh bó mứt" . Gia Dinh . Consultado el 29 de diciembre de 2020 .