casomorfina
La casomorfina es un péptido opioide (fragmento de proteína) derivado de la digestión de la proteína caseína de la leche . [1]
Las enzimas digestivas pueden descomponer la caseína en péptidos que tienen cierta actividad biológica en las células y en los animales de laboratorio, aunque no se han establecido efectos causales concluyentes en los seres humanos. [1]
Aunque la investigación ha mostrado altas tasas de uso de terapias complementarias y alternativas para niños con autismo, incluidas las dietas de exclusión de gluten y/o caseína, a partir de 2008 [actualizar]faltaba evidencia de que estas dietas tuvieran algún efecto. [2]
(Nota: también hay una forma de β-casomorfina bovina 8 que tiene histidina en lugar de prolina en la posición 8, dependiendo de si se deriva de la beta-caseína A1 o A2).
