La uva azul de Bangalore , también llamada simplemente azul de Bangalore , es una variedad de uva zorro ( Vitis labrusca ) que se cultiva en los distritos de Bangalore , en la India . Es una de las tres principales variedades de uva en el estado de Karnataka (las otras dos son Thomson seedless y Anab-E-Shahi Dilkush). [1] Recibió una etiqueta de indicación geográfica del Gobierno de la India en 2013. [2]
La variedad se ha cultivado durante los últimos 150 años en los distritos de Bangalore Urban , Chikkaballapur y Kolar . [2] [3] Se cultiva exclusivamente en una superficie de unas 5.000 hectáreas, principalmente en el valle de Nandi; [4] y alrededor de 450.000 toneladas de la fruta se producen anualmente. [2]
Bangalore Blue está estrechamente relacionado con la variedad American Concord , que tiene una fuerte resistencia natural contra los insectos de la filoxera . La variedad tiene un "sabor foxy" y una piel suave. Se sabe que tiene propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento, como lo demuestran las investigaciones modernas. [5] [ fuente poco fiable? ]
Las condiciones ideales para cultivar Bangalore Blue son: suelo de tipo franco arenoso rojo , temperatura diurna de 35 °C a 37 °C y temperatura nocturna de 12 °C a 15 °C. Como estas condiciones se encuentran en la región de Bangalore, la variedad se cultiva exclusivamente allí. [2]
La uva se utiliza principalmente para consumo crudo, elaborando mermeladas y jaleas, jugos y concentrados de jugo; y en vinos fortificados . [2] [3]
El Departamento de Horticultura propuso el registro de Bangalore Blue en virtud de la Ley de Indicaciones Geográficas de Bienes de 1999 , a la Oficina del Contralor General de Patentes, Diseños y Marcas, Chennai , para que sea exclusivo para los agricultores de la región y aumentar su valor de marca. [3] [6] Se le otorgó el estado de Indicación geográfica , tres años después, en 2013. [2] Esto permitió a la Asociación de productores de uvas azules de Bangalore, con sede en Chikkaballapur , obtener los derechos de patente para el cultivo de la variedad. [6]