Bartholomew Sikes (m. 1803) [1] fue un oficial empleado por HM Excise que a finales del siglo XVIII perfeccionó un dispositivo mediante el cual se puede medir el contenido alcohólico de un líquido. [2] El éxito del dispositivo hizo que su nombre fuera inmortalizado en una Ley del Parlamento: Ley del Hidrómetro de Sikes de 1816 , 56 Geo. III c. 140. Desde 1816 hasta 1980, el hidrómetro fue el estándar utilizado en el Reino Unido para medir la prueba de alcohol de las bebidas espirituosas , y desde 1846 en la legislación canadiense. [3]