Bartolomeo Gastaldi (10 de febrero de 1818 - 5 de enero de 1879) fue un geólogo y paleontólogo italiano , y uno de los fundadores del Club Alpino Italiano .
Gastaldi nació en Turín , entonces capital del Reino de Cerdeña . De niño desarrolló una pasión por los fósiles; los hallazgos que hizo durante las excursiones en los alrededores de Turín y Asti fueron la base de su extensa colección de fósiles y especímenes geológicos. Bajo la presión de su padre, estudió derecho en la Facultad de Derecho de la Universidad de Turín ; después de graduarse en 1839 ingresó a la abogacía.
A la muerte de su padre en 1843 abandonó su labor jurídica y dedicó sus energías a la geología y la paleontología, realizando viajes de campo en diversos puntos de Italia y España. Pasó los años 1849-1852 en París tomando cursos en la Ecole des Mines , el Jardin des Plantes , el Collège de France y la Sorbona . Un interés particular fue la glaciología . También en este momento conoció a Quintino Sella con quien entablaría una amistad duradera.
El 23 de octubre de 1863, junto con Quintino Sella y otros, fundó el Club Alpino Italiano , el primer y mayor club alpino italiano , convirtiéndose en su primer vicepresidente. Al año siguiente fue nombrado segundo presidente, cargo que ocupó hasta 1872.
El mineral gastaldita , un tipo de glaucophane , lleva su nombre; también lo son el Rifugio Bartolomeo Gastaldi (un refugio de montaña en los Alpes Graianos ), la montaña llamada Cresta Gastaldi en el grupo Gran Paradiso , y la Punta Gastaldi , un pico cerca de Monviso .