Bear Creek Saloon and Steakhouse es un restaurante en la pequeña ciudad de Bear Creek, Montana . The Saloon es propiedad familiar de (Bobby) Pits & Lynn DeArmond desde que fue comprado en 1982. El restaurante alberga carreras de cerdos para recaudar fondos durante todo el año que utilizan cerdos adultos en el verano y lechones en el invierno, que son supervisados por el Departamento de Salud del Condado de Carbon y Departamento de Agricultura de EE. UU . El Salón estuvo involucrado en una larga batalla legal sobre la legalidad de las carreras de cerdos con la Junta de Carreras de Caballos de Montana, y finalmente se legalizó en el Proyecto de Ley 433 de la Cámara en 1993. El Salón está ubicado a siete millas fuera de la ciudad de Red Lodge. Montanaen la carretera secundaria 308 de Montana. [1] El propietario Bobby "Pitts" Dearmond nació y se crió en Spearman, Texas, antes de mudarse a Montana a finales de la década de 1970.
![]() | |
Sede | , |
---|---|
Servicios | Salón y Steakhouse |
Dueño | Familia DeArmond |
Sitio web | www |
Historia
El salón y el asador fue comprado en 1982 por la familia DeArmond, y en ese momento era solo un bar. Se agregó una cocina y comenzó a servir comida mexicana en 1984. La principal clientela del bar son los turistas, pero debido a los incendios de Yellowstone en 1988 hubo una fuerte caída en el turismo en 1988. La familia DeArmond desarrolló la idea de las carreras de cerdos para atraer a más clientes a la zona y comenzó las carreras en 1992. En 1994 el menú se cambió a un clásico salón y asador, al que sigue siendo hoy. Bobby "Pitts" apareció en ABC Good Morning America un par de veces durante este período.
Carreras de cerdos
Las carreras de cerdos son la principal atracción del Bear Creek Saloon. Según lo dicho por el Informe Füd de Montana, [2] la pista de carreras es un óvalo corto que rodea una estatua dorada de un cerdo, dispuesta como un "estadio de ligas menores". Los cerdos comienzan en una puerta muy parecida a las carreras de caballos, y cada carrera comienza con la reproducción de "The Call to the Post" por un altavoz. Los cerdos corren por la pista hasta un abrevadero lleno de verduras. Hay un total de 12 carreras cada noche, una cada 15 minutos, y cada carrera tiene cinco carreras de cerdos. [3]
Los cerdos son proporcionados por un club 4-H local , [4] y cada cerdo puede ser comprado por un patrocinador cada temporada de carreras. El patrocinador nombra al cerdo y se le confecciona una camiseta. Algunos nombres de cerdos anteriores han sido "Pumpkin Butt", "Raquel Belch", "Knuckles", "Pig O'War", "Ursowla Hamdress" y "Notta Hot Dog". [4] Una vez finalizada la temporada de carreras, el cerdo es sacrificado y el patrocinador tiene la opción de donar la carne a una organización benéfica o quedársela ellos mismos. Los patrocinadores de Pig también pueden comprar espacio para vallas publicitarias alrededor de la pista de carreras, lo que aumenta el efecto de "estadio". Algunos patrocinadores en el pasado han sido el Riverboat Casino en Billings, Montana , el US Bank en Red Lodge, los suministros del rancho Shipton's Big R en Billings y el restaurante Maxwell's en Cody, Wyoming . [4] El Departamento de Salud del Condado de Carbon y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos supervisan la salud y el estado de los cerdos. [4]
En diciembre de 2003, la familia DeArmond desarrolló la idea de albergar carreras de cerdos bajo techo en la temporada de invierno mediante el uso de una pista de carreras construida a medida en el escenario dentro del Salón. Todos los lechones tienen entre 5 y 6 semanas de edad y corren hasta que tienen entre 10 y 12 semanas de edad.
Apostando por la recaudación de fondos
Las carreras de cerdos que organiza el salón son eventos para recaudar fondos. Cada carrera tiene asignada una tarjeta de apuestas, que tiene un total de 25 plazas. En las primeras once carreras, el costo de un lugar es de $ 2. En la carrera final, un lugar cuesta $ 5. El total de las primeras once carreras es de $ 50 por tarjeta de apuestas y $ 125 por la carrera final.
Racemaster Pits DeArmond comienza el proceso de carrera pidiendo un voluntario, que lanza un par de dados de cinco caras. El primer dado tiene las letras AE en un lado y el segundo dado tiene los números del 1 al 5 en un lado. El lanzamiento de los dados esencialmente crea coordenadas en la tarjeta de apuestas que determinan qué ranuras se asignan a un cerdo. Una vez asignados los cinco cerdos, la carrera continúa y el propietario del cerdo ganador reclama su premio. El premio es de $ 25 para las primeras once carreras y $ 100 para la carrera final. La recaudación de fondos es parte de cada carrera, y los $ 25 restantes se donan a becas locales para estudiantes del condado de Carbon. Se han recaudado más de $ 107,000 hasta la fecha. [1]
Batalla legal
Según el Seattle Post Intelligencer , la familia DeArmond llevó a cabo carreras de cerdos durante cuatro años antes de recibir un cese y desistimiento de la Junta de Carreras de Caballos de Montana en 1992. La Junta argumentó que la reciente caída en los ingresos del estado por juegos de azar se debió en parte "a de la operación de las carreras de cerdos y la relajación de las leyes del juego ". [4] La junta solo tenía jurisdicción sobre los cerdos debido a un segmento más antiguo de la ley que les daba jurisdicción sobre las carreras de todos los animales [4]
Después de que se cerraron las carreras de cerdos en el Salón, el negocio cayó un 60 por ciento. [4] La familia DeArmond, junto con la ayuda del representante estatal Alvin Ellis Jr., encontró un vacío legal en la ley que permitía las piscinas deportivas, lo que llevó al sistema de recaudación de fondos y al uso de tarjetas de apuestas. [4] Ellis dijo que las fuerzas anti-carreras de cerdos eran "muy torpes, beligerantes y hablaban tonterías sobre cosas como dopaje (carreras) de cerdos. Fingían no saber que no hay forma de que puedas" arreglar "una apuesta de grupo. situación, donde 20 de las 25 personas en el tablero no obtienen nada porque solo hay cinco cerdos compitiendo ". [4] Finalmente, la familia DeArmond ganó y ha estado organizando carreras de cerdos desde entonces.
Referencias
- ^ a b Salón y Steakhouse de Bear Creek . 13 de marzo de 2009.
- ^ Informe Füd de Montana . 17 de diciembre de 2001. 13 de marzo de 2009.
- ^ Salón Bear Creek - Bearcreek . VirtualMontana. 18 de marzo de 2009.
- ^ a b c d e f g h i Los corredores de cerdos ganan por más de un pelo [ enlace muerto permanente ] . SeattlePI. 10 de agosto de 1993. 23 de marzo de 2009.
Ver también
- Bear Creek, Montana
- Red Lodge, Montana
- Parque Nacional Yellowstone
- Billings, Montana