Granja Beerenberg
Beerenberg Farm es un productor australiano de mermeladas, condimentos, salsas y aderezos, ubicado en Hahndorf en Adelaide Hills , en el sur de Australia . Las instalaciones de la empresa son una atracción turística en la ruta del vino y la comida del estado, [2] y se han ganado una reputación internacional debido al uso de sus productos en porciones en aerolíneas y hoteles australianos e internacionales. [3]
La granja original fue fundada en 1839 por el inmigrante alemán Johann George Paech, como una granja lechera. El Beerenberg Barn que apareció en las etiquetas originales se construyó en algún momento entre 1845 y 1850. La construcción es un marco de goma roja unido con juntas de mortaja y espiga aseguradas con pasadores de madera, en 1990 el National Trust clasificó el granero como histórico. [4]
Grant Paech creció en lo que entonces era una granja lechera dirigida por su padre Hermann Christian Paech. Cuando Grant dejó la escuela, estudió en Roseworthy Agricultural College y luego se unió a su padre para trabajar en la granja lechera. En el invierno de 1969 Hermann se enfermó y en la Nochebuena de 1969 murió. Grant y su esposa Carol se hicieron cargo del funcionamiento de la granja y la rebautizaron como "Beerenberg", que significa Berry on the Hill en alemán.
Las primeras fresas Beerenberg se plantaron en 1967 alrededor de la casa de Grant y dos años más tarde, en 1969, se plantó la primera cantidad comercial, más de 0,5 acres (0,20 ha). A principios de la década de 1970, la fruta se vendía en el mercado mayorista de Adelaide East End , así como en la tienda de la granja y en el mercado central de Adelaide . En la década de 1970 se produjo la primera mermelada y originalmente se envasaba y vendía en cajas de cartón color crema hasta que se consiguió un contrato de suministro de vidrio. [5]
En 1998, Anthony Paech, hijo de Grant y sexta generación de Paech para administrar la granja, se convirtió en director general de Beerenberg. Dirige el negocio junto con sus hermanos Robert y Sally como Gerentes de Granja y Marketing respectivamente, Carol (su madre) también sigue involucrada activamente en el negocio familiar. La empresa opera de manera deliberada como una empresa familiar multigeneracional, [6] con una constitución formal, un consejo familiar y miembros del consejo asesor externos. Beerenberg ha recibido un premio Food Award del primer ministro de Australia Meridional por su contribución a la horticultura y la industria alimentaria [7] , así como varios otros premios alimentarios y comerciales.
La familia Paech ha establecido la Fundación Beerenberg para ayudar a mantener el carácter histórico de la ciudad de Hahndorf. [8]
