Benjamin FW Sargent, el "Brooklyn Chowder Surfer" (nacido el 26 de octubre de 1977) es un famoso chef estadounidense, [1] restaurador, personalidad de televisión y artista. Chef, diseñador y anterior propietario de Hurricane Hopeful y Surf Bar, ambos en Williamsburg, Brooklyn , Nueva York.
Sargent apareció en el programa de televisión de Food Network Throwdown! con Bobby Flay , así como con el segmento de chefs estadounidenses Martha Stewart en The Fine Living Network . Sargent también participó en Art Race, una serie de doce capítulos que se transmite en Sky Arts Channel en el Reino Unido.
Ben Sargent nació de Claudia y William Sargent en Cambridge, Massachusetts, donde se crió en la escuela secundaria. Sargent asistió a la Commonwealth School en Boston, Massachusetts y más tarde al Skidmore College, donde estudió Bellas Artes.
Sargent se graduó en Skidmore con una licenciatura en ciencias y una concentración en arte de estudio. Abrió Hurricane Hopeful en 2001, un restaurante de mariscos que se especializaba en sus famosos chowders y rollitos de langosta. El restaurante se basó en su crianza en Cape Cod y su amor por la pesca, el surf y el agua fría. Sargent abrió otro restaurante solo dos años después llamado Surf Bar también con su menú inspirado en el surf.
Sargent vivió en Puerto Rico y St. John durante algún tiempo, donde trabajó en un restaurante chino y enseñó surf a niños. Sargent asistió al Instituto Culinario Francés en Gestión de Restaurantes en 2007. El Brooklynchowdersurfer.com se lanzó poco después como un hogar para las aventuras culinarias de Sargent en la carretera. En 2009, Ben fundó el Brooklyn Fishing Derby: un competitivo derby de pesca en Brooklyn, Nueva York, que se celebra cada mes de octubre durante un mes y medio. Sargent también es el presentador de un programa de radio en Heritage Radio Network llamado Catch IT, Cook IT y Eat IT . Actualmente, Ben organiza una serie de eventos gastronómicos como el National Chowder Cook Off en Newport, Rhode Island. Ha llevado su amor por la comida y los viajes y ha mostrado sus muchas imágenes inspiradas en la comida en las galerías de Nueva York, incluida una exposición individual en la Galería George Billis, el 8 de julio de 2008.
En 2010, presenta un programa en Cooking Network llamado Hook, Line, and Dinner.
En 2011, apareció en el episodio 'Chopped' del programa Food Network titulado 'Chard & True'. Lo picaron en la primera ronda (de aperitivo), por "falta de pulpo y mala ejecución de su plato".
Sargent está trabajando actualmente en un libro de imágenes y recetas de sopa inspiradas en sus viajes y su enfoque de la vida Catch It, Cook It, & Eat It. Vive en Brooklyn, Nueva York, en su estudio, donde se puede visitar para un rollo de langosta la mayoría de los días.
Referencias
- ^ "Chef Ben Sargent: todo sobre Ben Sargent, recetas, programas y videos: Food Network" . Archivado desde el original el 24 de julio de 2011 . Consultado el 18 de febrero de 2011 .