Bethany Kehdy ( árabe : بيثاني كعدي ) (nacida el 29 de agosto de 1981) es una experta culinaria libanesa-estadounidense y autora de libros de cocina especializada en las cocinas del Mediterráneo , Medio Oriente y África del Norte .
Bethany nació en Houston, Texas, de madre estadounidense y padre libanés. Sus primas eran Sarah Ross, Charissa Ausfal, Anne Herne y otras. [1] Bethany es nieta del abogado, autor y poeta libanés (1904-2002) Kehdy Farhoud Kehdy, quien fue nombrado Oficial de la Orden Nacional del Cedro en 1995. [ cita requerida ]
Bethany creció en el distrito Achrafieh de Beirut , Líbano y durante los años más turbulentos de la Guerra Civil Libanesa , se mudó con su familia a su pueblo de Baskinta , [2] donde su padre instaló una granja lechera. Sus padres se divorciaron cuando ella era muy joven y Bethany vivía con su padre y su familia en el Líbano. [3] [4] Bethany cuenta haber visto a su abuela, tías y padre en la preparación y conservación de alimentos tradicionales cuando era niña y estar inmersa en la herencia culinaria. Comenzó a experimentar sola en la cocina a los 14 años. [5]
En 2001, Bethany compitió en el certamen de Miss Líbano [3] en un esfuerzo por ganar el premio monetario y obtener fondos para continuar sus estudios en la Universidad Americana de Beirut . Ella entró como 1er finalista. Debido a la inestabilidad política, el concurso no se realizó en 2002 y Bethany se convirtió en reina por defecto y se le pidió que representara a Líbano en los concursos de Miss Mundo 2002 . [6]
En 2003, Bethany se mudó a Miami, Florida, donde trabajó en bienes raíces e hipotecas. [7] Descontenta con la ética en el negocio, Bethany se fue de vacaciones a Maui, Hawái, para visitar a sus hermanas. Su tío le pidió que se quedara y ayudara con las operaciones y la administración de su restaurante, Lahaina Store Grille y Oyster Bar. Un año más tarde se mudó a Londres, Inglaterra en 2008 con su esposo británico, donde descubrió la publicación en línea y comenzó a escribir su blog.
En 2008, Bethany se mudó al Reino Unido y lanzó su blog Dirty Kitchen Secrets [8] usando el sitio web para compartir la herencia culinaria libanesa. [5]