Bikalananda Kar es un pastelero indio de Salepur , Odisha y fundador de "Kar & Brother", conocido por popularizar el rasagola , un desierto indio. Kar sentó las bases de su tienda en 1923. [1] Las rasagolas preparadas por los descendientes se consideran las mejores rasagolas de Odisha. Estas rasagolas se llaman "Bikali Kar Rasagola" y se venden en todo Odisha y en el extranjero. [2]
Para revivir los platos dulces tradicionales de Odia , el Gobierno de Odisha, en colaboración con la Universidad de Jadavpur, ha establecido un Centro de Capacitación Industrial, el Centro de Capacitación Industrial BK en Cuttack, que lleva el nombre de Bikalananda Kar. El instituto capacita a los estudiantes en métodos modernos y tradicionales de elaboración de dulces de más de 500 variedades diferentes de dulces de Odisha. [3] [4] [5]
Ver también
Referencias
- ^ "Sobre nosotros" . bkrassogola.com. Archivado desde el original el 24 de octubre de 2018 . Consultado el 24 de octubre de 2018 .
- ^ "Favorito de Bengala: rasagolla: rasgulla" . www.bangalinet.com . Consultado el 15 de diciembre de 2019 .
- ^ "Rasgulla tiene sus orígenes en el templo de Jagannath en Puri" . Daily Pioneer (periódico). 4 de agosto de 2011.
- ^ "Pronto curso certificado en tecnología de elaboración de dulces" . IBN Live (Noticias). 3 de agosto de 2011. Archivado desde el original el 26 de enero de 2013.
- ^ "Rasagolla tiene sus orígenes en el templo de Jagannath en Puri" . The Pioneer (periódico). 4 de agosto de 2011.