Bird in Hand es una bodega ubicada cerca de la ciudad de Woodside en la región vinícola de Adelaide Hills en el sur de Australia .
La familia Nugent, fundadores de Bird in Hand, tiene una larga asociación con Adelaide a través del trabajo de atención médica del Dr. Michael Nugent OAM y su esposa Joy Nugent, fundadora de Nurse Link. Los vinos insignia de Bird in Hand, MAC Shiraz y Joy Sparkling Pinot Noir, llevan su nombre. Su hijo Andrew estudió enología y viticultura en Roseworthy College y trabajó en McLaren Vale antes de comprar la propiedad de Woodside con su familia en 1997. La bodega fue establecida en 1997 por el viticultor Andrew Nugent, con 40 hectáreas de vides plantadas en una tierra fértil que antes era un granja lechera. La finca recibió su nombre de la mina de oro Bird in Hand, que operó cerca del sitio en el siglo XIX. [1]La primera cosecha se lanzó en 2001. El edificio de la lechería original se renovó por completo en 2007 para albergar una bodega de última generación, una puerta de bodega y un centro de hospitalidad, que también alberga conciertos durante todo el año.
Kym Milne MW ha dirigido el equipo de vinificación de Bird in Hand como enólogo jefe desde 2004. En 1991 obtuvo el título de Master of Wine (MW), convirtiéndose en el segundo australiano en aprobar el examen. [2]
El viñedo original (altitud 350 m) está plantado con Pinot Noir , Shiraz , Sauvignon Blanc y Chardonnay . Bird in Hand obtiene fruta de varios viñedos de propiedad privada alrededor de Adelaide Hills. Bird in Hand produce alrededor de 75,000 cajas de vino cada cosecha, tiene cuatro gamas de vinos: Tribute Series (pinnacle), Nest Egg (super-premium), Bird in Hand (premium) y Two in the Bush (nivel de entrada). (Nest Egg y Two in the Bush también llevan el nombre de las minas de oro locales del siglo XIX).
34°57′26″S 138°53′45″E / 34.957311 °S 138.895796°E Coordenadas: 34°57′26″S 138°53′45″E / 34.957311 °S 138.895796°E