La corona del obispo , la campana de Navidad o el sombrero de bromista es un pimiento, un cultivar de la especie Capsicum baccatum var. péndulo , [1] llamado así por su forma distintiva de tres lados que se asemeja a la corona de un obispo. [2]
Corona del obispo | |
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Especies | Capsicum baccatum |
Cultivar | Corona del obispo |
Calor | Medio |
Escala de Scoville | 5,000-30,000 [nota 1] SHU |
Aunque esta variedad se puede encontrar en Barbados, [2] y es Capsicum baccatum var. péndulo , [1] puede ser autóctono de América del Sur. Hoy en día, también se cultiva en Europa, posiblemente traído allí desde Brasil por los portugueses en algún momento del siglo XVIII. [1]
La planta real es relativamente grande, con una altura de 0,8 a 1,2 m (3-4 pies). Produce de 30 a 50 vainas peculiares, arrugadas y de tres o cuatro alas planas. Estos pimientos en forma de platillo volador crecen hasta aproximadamente 4 cm (1,5 pulgadas) de ancho. [1]
La pulpa dentro de cada pimiento es fina pero crujiente. Maduran a rojo desde un color verde pálido alrededor de 90-100 días después de que emergen las plántulas. [1]
El cuerpo de los pimientos tiene muy poco calor, siendo las alas dulces y suaves. [1]
Otros nombres
Este pimiento tiene numerosos nombres comunes, algunos de los cuales son compartidos por otras variedades de la especie. [1]
- Aji flor
- Pimiento globo
- Campana
- Campana de navidad
- Orquídea
- Peri Peri
- Pimenta cambuci
- Ubatuba cambuci
Notas
- ^ Este picante es muy similar al de la zanahoria búlgara y los pimientos vegas serranos.
Referencias
- ^ a b c d e f g "PI 497974 base de datos de chile pimiento" . Thechileman.org . Consultado el 20 de agosto de 2011 .
- ^ a b "Variedades de chile chile" . G6csy.net. Archivado desde el original el 9 de enero de 2004 . Consultado el 20 de agosto de 2011 .