Hervir fue el término utilizado en Australia para el proceso de extraer la grasa de los cadáveres de animales para producir sebo . Era una actividad común en las granjas y propiedades pastorales producir sebo para convertirlo en jabón y velas para uso doméstico.
La ebullición se industrializó en la década de 1840, proporcionando al sector rural un valioso producto de exportación. Fue particularmente significativo ya que se produjo durante la depresión económica de la década de 1840, cuando la industria pastoril estaba estancada y las ovejas y el ganado tenían poco valor en las colonias. [1]
Principios
El mercado de exportación de la lana australiana sufrió una fuerte caída de precios en la década de 1840. La baja demanda de ganado vacuno y ovino para sembrar nuevos campos de pastoreo y el pequeño mercado local de carne de res, cordero o cordero significaba que el ganado vacuno y ovino tenían poco valor en las colonias. Las obras de hervido proporcionaron una fuente vital de ingresos para los ocupantes ilegales cuando las ovejas se vendían por tan solo seis peniques cada una. El pastor George Russell construyó un hervidor en Golf Hill Station, en el Western District (Victoria) , y expresó su creencia de que "derretir el Stock ha sido la salvación de las colonias". [2]
Henry O'Brien de Yass experimentó hirviendo ovejas en grandes calderos para extraer el sebo (grasa para hacer jabón y velas). Publicó sus experimentos en un artículo que apareció en The Sydney Morning Herald el 19 de junio de 1843. Fue reimpreso en varios otros periódicos coloniales y se le atribuye el impulso de la producción de sebo como una nueva industria de exportación en la Australia rural. Incluso cuando el precio de la lana se recuperó, los trabajos de hervido ayudaron a mantener un precio mínimo para las ovejas de alrededor de cinco chelines por cabeza. [3]
Langlands y Fulton operaban una fundición de hierro en 131 Flinders St West, Melbourne, Australia , donde Fulton desarrolló una técnica para hervir ovejas para obtener sebo en 1843-44 cuando los ocupantes ilegales sacrificaron miles de ovejas que de otro modo serían inútiles debido a una depresión rural. [4]
En Victoria, a Joseph Raleigh se le atribuye una de las primeras obras de hervido a gran escala, cuando en 1840 erigió una planta cerca de Stoney Creek Backwash en Yarraville . [5] De una cantidad muy pequeña de 50 toneladas de sebo producidas en 1843 a 430 toneladas en 1844, más de 4500 toneladas, por valor de 130.000 libras esterlinas, se produjeron en 1850 solo en Victoria. [6]
Robert King abrió las primeras obras de ebullición en el área del río Bremer de Ipswich, Queensland en 1847, seguido por John Campbell y John Smith, creando un pueblo autónomo de Town Marie. [7]
Otras lecturas
- KL Fry, "Boiling down in the 1840s: A Grimy Means to a Solvent End", Labor History No. 25 (noviembre de 1973), págs. 1-18
Referencias
- ^ Howard, Mark, "El comercio de exportación de sebo, 1843-1851", Investigador (Sociedad histórica de Geelong), 45 (4), diciembre de 2010, p.126
- ^ Brown, PL (1958) Clyde Company Papers, 1841-45, Vol III , Oxford University Press, p.519
- ^ Overlanders and Boiling Down, citando a Nissen JA, Creando el paisaje: Una historia de asentamiento y uso de la tierra en Mt Crosby, Master of Arts Thesis, U of Q, 1999 Archivado el 23 de abril de 2013 en Wayback Machine
- ^ Cashman, Richard I., 'Langlands, Henry (1794-1863)', Diccionario australiano de biografía, Centro nacional de biografía, Universidad Nacional de Australia, consultado el 17 de septiembre de 2012
- ^ "Onmydoorstep, Raleigh's Boiling Down Works" . Archivado desde el original el 3 de mayo de 2013 . Consultado el 17 de junio de 2013 .
- ^ Robyn Annear, Bearbrass: Imaginando a principios de Melbourne , Black Inc., 2005 - Melbourne (Vic.) P.158
- ^ OBRAS HERVIDAS, Consejo de Ipswich Archivado el 8 de octubre de 2013 en la Wayback Machine.