' Boland's Bakery' era la panadería más grande de Dublín a finales del siglo XIX. Fue fundado por la familia Boland. La empresa habría vendido una serie de productos como pan, bizcochos, tartas, confitería y harina, aunque con el paso de los años la galleta se convirtió en el principal producto de la empresa. La panadería original estaba en Capel Street entre Mary (Abbey) Street y Little Mary Street. La familia Boland vivía en Capel Street.
Tras la muerte de Patrick Boland (padre del futuro diputado y campeón olímpico John Pius Boland ), [1] en 1888 la empresa fue flotada por el albacea de su testamento, el obispo Nicholas Donnelly , su cuñado. Varios miembros de la familia Boland siguieron siendo accionistas de la empresa. [2]
La compañía tenía varias instalaciones de producción en la ciudad, como los edificios alrededor de la calle Grand Canal y el muelle , así como una red de distribución. Las furgonetas con el nombre de la empresa eran un espectáculo familiar hasta el último cuarto del siglo XX.
El edificio Boland's Bakery en la esquina de Grand Canal Street y Macken Street (entonces Great Clarence Street), ahora el Edificio del Tesoro, jugó un papel integral en el Levantamiento de 1916 y fue ocupado por Éamon de Valera . [3] También durante una disputa cuando manifestantes desempleados, encabezados por el escritor Liam O'Flaherty, ocuparon el Hospital Rotunda , Boland's Bakery en Capel St. donó 500 panes a los manifestantes. [4]
A finales de la década de 1970, Boland's se fusionó con Jacobs Biscuits Ltd. para formar Irish Biscuits Ltd. y gran parte de la producción se trasladó a las instalaciones de Belgard, Tallaght . Aunque muchos productos se estaban produciendo ahora en Gran Bretaña y etiquetados como las marcas irlandesas. [5] En 2004 se detuvo la producción en las instalaciones de Tallaght. Las galletas irlandesas fueron adquiridas por varias empresas extranjeras que acabaron siendo propiedad del Groupe Danone francés. En 2004 se vendió al Irish Fruitfield Food Group.
El nombre sobrevive hoy en una serie de marcas producidas por Jacob Fruitfield Food Group , como las cremas natillas , las galletas saladas y las cremas Bourbon . El nombre Molino de Boland en Grand Canal Dock todavía es claramente visible.
Referencias
- ^ De Bonn a Atenas: ida y vuelta. The Diary of John Pius Boland, Olympic Champion Athens 1896 Archivado el 26 de marzo de 2012en la Wayback Machine editado por Heiner Gillmeister (2008).
- ^ Página 23 Introducción
- ^ Levantamiento de Pascua de 1916 - Panadería de Boland Archivado el 16 de septiembre de 2011 en elsitio web de la Biblioteca Nacional de Irlanda Wayback Machine .
- ^ Diario de un irlandés Irish Times, sábado 19 de marzo de 2011
- ^ Preguntas. Respuestas orales. - Irish Biscuits Dáil Éireann Debate, vol. 298 No. 3 Jueves 24 de marzo de 1977]