Speakeasy
Un bar clandestino , también llamado cerdo ciego o tigre ciego , es un establecimiento ilícito que vende bebidas alcohólicas , o un bar de estilo retro que reproduce aspectos de los bares clandestinos históricos.
Los bares clandestinos cobraron importancia en los Estados Unidos durante la era de la Prohibición (1920-1933, más en algunos estados). Durante ese tiempo, la venta, fabricación y transporte ( contrabando ) de bebidas alcohólicas era ilegal en todo Estados Unidos. [1] Los bares clandestinos desaparecieron en gran medida después de que terminó la Prohibición en 1933. La tendencia del estilo clandestino comenzó en 2000 con la apertura del bar Milk & Honey .
La frase "speak soft shop", que significa "casa de contrabandista", apareció en un diccionario de jerga británico publicado en 1823. [2] La frase similar "speak soft shop", que denota un lugar donde se realizaban ventas de licor sin licencia, apareció en un Memorias navales británicas escritas en 1844. [2] El término exacto "bar clandestino" data de no más tarde de 1837 cuando un artículo en el periódico Sydney Herald en Australia se refirió a 'tiendas de grog sly, llamadas en términos de jerga "bar clandestino" [sic] en esta parte: Boro Creek. [3] [4]
En los Estados Unidos, la palabra surgió en la década de 1880. Un artículo de un periódico del 21 de marzo de 1889 se refiere a "hablar tranquilo" como el nombre que se usa en la ciudad de McKeesport, Pensilvania, en el área de Pittsburgh , para "un salón que vende sin licencia". [5] Los bares clandestinos se llamaban "así debido a la práctica de hablar en voz baja sobre un lugar así en público, o dentro de él, para no alertar a la policía o los vecinos". [6] Aunque no tiene en cuenta el uso anterior fuera de los EE. UU., Una anécdota estadounidense común remonta el término a la propietaria del salón Kate Hester, quien dirigía un bar sin licencia en la década de 1880 en McKeesport, supuestamente diciendo a sus clientes ruidosos que "hablen con calma" para evitar atención de las autoridades.[7] [8] [9]Muchos años después, en los Estados Unidos de la era de la Prohibición, el "bar clandestino" se convirtió en un nombre común para describir un lugar para obtener una bebida ilícita. [10]
Se crearon diferentes nombres para bares clandestinos. Los términos "cerdo ciego" y "tigre ciego" se originaron en los Estados Unidos en el siglo XIX. [11] Estos términos se aplicaron a los establecimientos que vendían bebidas alcohólicas de forma ilegal y todavía se utilizan en la actualidad. El operador de un establecimiento (como un salón o bar) cobraría a los clientes por ver una atracción (como un animal) y luego serviría una bebida alcohólica "de cortesía", eludiendo así la ley. [12]
En casos desesperados tiene que acudir a la exhibición de cerdos de Groenlandia y otros animales curiosos, cobrando 25 centavos por ver al cerdo y arrojándose gratuitamente un cóctel de ginebra. [13]
