Brian James Turner CBE (nacido el 7 de mayo de 1946) es un chef británico afincado en Londres . [1] Él apareció como cocinero en la BBC2 's Ready Steady Cook , de 1994, ha aparecido en numerosas ocasiones en Saturday Kitchen y también ha presentado varios otros programas de cocina.
Brian Turner CBE | |
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Nació | Halifax, West Yorkshire , Inglaterra | 7 de mayo de 1946
Carrera culinaria | |
Programas de televisión)
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Sitio web | www |
Carrera profesional
Turner nació en Halifax , West Riding of Yorkshire . Durante su carrera temprana, su mentor fue el escritor y locutor de comida Michael Smith. Turner se entrenó en varios hoteles y restaurantes, incluidos Simpson's en Strand y Savoy Grill , ambos bajo la dirección de Richard Shepherd. Turner luego fue al "Beau Rivage Palace" en Lausana , regresando a Gran Bretaña para trabajar en Claridge's y luego en 1971 en el Capital Hotel donde Turner y Richard Shepherd obtuvieron una estrella Michelin . A principios de 1973 se tomó un tiempo para trabajar como Chef Lecturer. Turner luego asumió el cargo de Chef de Cuisine en 1975 después de que Shepherd se fuera, y luego lanzó el restaurante Greenhouse y el Metro Wine Bar. Entre los chefs que trabajaron con Turner en el Capital se encontraban Gary Rhodes y Shaun Hill.
En 1986 Turner abrió su propio restaurante Turner's , en Walton Street , Knightsbridge , Londres. Lo ejecutó hasta 2001, cuando se vendió. En febrero de 2002, Brian Turner's Restaurant abrió en el Crowne Plaza Hotel en el NEC de Birmingham , y en abril de 2003 inauguró Brian Turner Mayfair en el Millennium Hotel de Londres. Enero de 2005 vio el lanzamiento de Turner's Grill en el Copthorne Hotel Slough - Windsor . Brian Turner Mayfair cerró a finales de julio de 2008, para ser reemplazado por un restaurante italiano desconectado de Turner.
En 2003 inventó el 'Brian Turner - S & C', que es un bocadillo.
Actualmente, Brian trabaja como chef consultor en un bar de vinos y restaurante sudafricano llamado Vivat Bacchus.
Trabajo de TV
Turner trabajó durante muchos años como chef de la televisión de Granada 's esta mañana . Era un cocinero invitado habitual en Ready Steady Cook de BBC2 , al que se unió en 1994, además de presentar otros programas de cocina, incluida su propia serie de la BBC "Anything You Can Cook". Apariciones últimamente Turner ha hecho en UKTV 's perfecto , BBC1 ' s Saturday Kitchen , un sabor de Gran Bretaña con Janet Street-Porter (2014), Life On A Plate (2015) y la ITV ‘s sábado por la mañana de James Martin (2018). Turner también apareció en Daily Cooks Challenge, donde dos cocineros preparan platos diferentes para un invitado famoso. Apareció en Dictionary Corner en Countdown en mayo del 2019.
Premios y honores
En 1997, Turner recibió el premio especial Craft Guild of Chef por logros dentro de la industria junto con el premio The Caterer Catey al 'Chef del año', así como el 'Premio Wedgwood' por servicios sobresalientes para la industria hotelera.
Turner ha sido el presidente de la Academia de Artes Culinarias durante nueve años y es el presidente de la Junta de Habilidades de Hospitalidad del Reino Unido. También ha sido galardonado con una cátedra honoraria de Thames Valley University debido a su trabajo y compromiso con la London School of Tourism, Hospitality and Leisure y la educación de restauración en general.
El 15 de junio de 2002 en el Queen's Birthday Honors, Turner se creó como CBE por sus servicios al turismo y la formación en la industria de la restauración.
En 2006, Brian Turner recibió un Doctorado Honoris Causa de la Universidad Metropolitana de Leeds por sus servicios a la hostelería y la restauración. Brian es un ex alumno del Leeds College of Food Technology, un predecesor de la Universidad Metropolitana de Leeds .
En 2008, Brian Turner recibió un Doctorado Honoris Causa de la Universidad de Sheffield Hallam por sus servicios de catering.
Referencias
- ↑ Trewin, Janet (29 de octubre de 2003). Presentaciones en televisión y radio: una guía privilegiada . Elsevier. págs. 159–. ISBN 978-0-240-51906-7. Consultado el 28 de septiembre de 2011 .
enlaces externos
- Sitio web de Brian Turner
- Recetas de Brian Turner