Brian Wansink es un ex profesor e investigador estadounidense que trabajó en el comportamiento del consumidor y la investigación de mercados . Él es el ex director ejecutivo de la USDA 's Centro de Política y Promoción de Nutrición ( CNPP la Cátedra John S. Dyson) (2007-2009) y se mantiene en el Departamento de Economía y Gestión Aplicada de la Universidad de Cornell , donde dirigió la Cornell Laboratorio de Alimentos y Marcas. [1]
Brian Wansink | |
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Nació | 28 de junio de 1960 |
alma mater | Wayne State College ( BS ) Drake University ( MA ) Universidad de Stanford ( PhD ) |
Conocido por | Comportamiento del consumidor, psicología de la nutrición |
Premios | Premio Ig Nobel (2007) |
Carrera científica | |
Campos | comportamiento del consumidor , psicología de la nutrición |
Instituciones | Universidad de Cornell , Universidad de Pennsylvania , Dartmouth College , Universidad de Illinois en Urbana-Champaign |
Sitio web | http://www.brianwansink.com/ |
El laboratorio de Wansink investigó las opciones de alimentos de las personas y las formas de mejorarlas. A partir de 2017, los problemas con los documentos y presentaciones de Wansink se llevaron a un escrutinio público más amplio. Estos problemas incluían conclusiones no respaldadas por los datos presentados, datos y cifras duplicados en los documentos, datos cuestionables (incluidos valores imposibles ), análisis estadísticos incorrectos e inapropiados y " piratería informática ". [2] [3] [4] [5] [6] [7] A partir de 2020, Wansink ha tenido 18 de sus trabajos de investigación retractados (uno dos veces). Otros siete artículos han recibido una expresión de preocupación y otros 15 han sido corregidos. [8] El 20 de septiembre de 2018, Cornell determinó que Wansink había cometido mala conducta científica y lo retiró de las actividades de investigación y enseñanza; renunció a partir del 30 de junio de 2019 [6].
Temprana edad y educación
Brian Wansink nació en Sioux City, Iowa . [9] Fue criado en una familia de obreros y es el hermano mayor de Craig Wansink, [10] profesor y presidente del Departamento de Estudios Religiosos de Virginia Wesleyan . [11] Wansink recibió una licenciatura en administración de empresas de Wayne State College (Nebraska) en 1982 y una maestría en periodismo y comunicación de masas de la Universidad de Drake en 1984, seguida de un doctorado. en marketing (comportamiento del consumidor) en 1990 de la Stanford Graduate School of Business . [1]
Carrera profesional
El primer nombramiento académico de Wansink fue para el cuerpo docente de la Tuck School of Business en Dartmouth College (1990-1994). Luego enseñó en la Wharton Graduate School of Business de la Universidad de Pensilvania (1995-1997) y ocupó un puesto como profesor de marketing, ciencias nutricionales, publicidad y economía agrícola en la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign (1997 –2005) antes de trasladarse al Departamento de Economía Aplicada y Gestión de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Cornell en 2005. [1]
Creó una fundación sin fines de lucro para apoyar su trabajo en 1999. [9] [10]
La investigación de Wansink se centró en las formas en que las personas toman decisiones, por ejemplo, cómo el tamaño de las porciones afecta la ingesta de alimentos. Parte de su trabajo condujo a la introducción de envases de tamaño pequeño. [12] Otro de sus artículos encontró que las personas que comen con alguien gordo harán peores elecciones de alimentos, lo que el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido describió como "no del todo convincente y no prueba que este fenómeno exista en la población general". [13]
En 2005, el laboratorio de Wansink publicó hallazgos experimentales en un artículo llamado "Tazones sin fondo: por qué las señales visuales del tamaño de las porciones pueden influir en la ingesta". En este estudio, el laboratorio construyó un aparato que contenía un tubo que bombeaba sopa al fondo de un tazón a un ritmo constante mientras el participante comía. Aquellos que comieron del cuenco sin fondo comieron más sopa que aquellos cuyos cuencos se llenaron manualmente, lo que los hizo más conscientes de la cantidad que comieron. [14] [15] En 2007, Wansink recibió el premio Ig Nobel en nutrición por el estudio de los "cuencos sin fondo". [16] Los datos y el análisis del experimento fueron cuestionados como parte de la revisión del cuerpo de trabajo de Wansink que comenzó en 2017. [17]
En 2006, Wansink publicó Mindless Eating: Por qué comemos más de lo que pensamos . [12] Se describió como un libro de divulgación científica combinado con un libro de dieta de autoayuda , ya que cada capítulo termina con breves consejos sobre la alimentación. [18] El libro detalla la investigación de Wansink sobre qué, cuánto y cuándo come la gente. [12] [19] El libro fue citado por National Action Against Obesity como útil en los esfuerzos para frenar la obesidad en los Estados Unidos . [20]
Wansink fue designado como el director ejecutivo de la USDA 's Centro de Política y Promoción de Nutrición desde noviembre de 2007 hasta enero de 2009. Fue el responsable de la supervisión de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010, MyPyramid.gov , y varios otros programas relacionados con la nutrición administrados por el USDA. [21] En 2011, Wansink fue elegido para un mandato de un año como presidente de la Sociedad para la Educación en Nutrición . [22]
En un artículo de 2009 retirado en 2018, [23] un equipo dirigido por Wansink describió su hallazgo de que el recuento de calorías en The Joy of Cooking había aumentado alrededor del 44% desde la primera edición del libro de cocina en 1936, y lo relacionó con la epidemia de obesidad. Con el tiempo, este hallazgo se convirtió en una forma abreviada de referirse a la dieta occidental poco saludable . El editor de Joy of Cooking , John Becker, notó que el tamaño de la muestra de Wansink era pequeño, consistía en solo 18 recetas de aproximadamente 4500 que se publicaron durante el intervalo de tiempo del estudio, e hizo su propio análisis de los cambios en las calorías en las recetas. En 2017, después de que las noticias sobre las prácticas de investigación de Wansink se discutieran ampliamente en los medios, Becker envió sus resultados a varios estadísticos, incluido James Heathers, científico del comportamiento de la Northeastern University. Heathers encontró que las conclusiones de Wansink no eran válidas y encontró una serie de problemas con el artículo de Wansink, incluido contar un pastel entero como una "porción" y comparar una receta para una sopa de pollo clara con una para gumbo . [24] [25]
El segundo libro de Wansink, Slim by Design , se publicó en 2014. En el mismo año, realizó una campaña de Kickstarter y recaudó alrededor de $ 10,000 para financiar un programa de entrenamiento basado en el libro; a febrero de 2018 no se había producido el programa. [26]
Retractaciones y correcciones
En 2017, la investigación de Wansink fue objeto de escrutinio, lo que provocó varias retractaciones y correcciones y una investigación de Cornell sobre la integridad de su trabajo. En septiembre de 2018, Cornell determinó que Wansink había cometido mala conducta científica y lo destituyó de todos los puestos de docencia e investigación; sólo se le permitió ayudar en las investigaciones de su trabajo publicado. También renunció a la universidad, a partir del 30 de junio de 2019. [6] Después del anuncio de su mala conducta y renuncia, Wansink reconoció en correos electrónicos a Buzzfeed que había habido algunos problemas con sus publicaciones, pero también escribió: "No hubo fraude, sin informes falsos intencionales, sin plagio o sin apropiación indebida ". [6] Cornell publicó un resumen de su investigación, en el que declaró: "Las prácticas identificadas incluyeron la falsificación de datos, no garantizar la exactitud e integridad de los datos, atribución inapropiada de la autoría de las publicaciones de investigación, métodos de investigación inapropiados, no obtener la investigación necesaria aprobaciones y publicación o presentación dual de los resultados de la investigación ". [27]
Papeles para pizza
En enero de 2017, la validez de la investigación de los laboratorios de Wansink se puso en duda después de que Wansink escribiera una publicación de blog sobre pedirle a un estudiante graduado que "recuperara" las conclusiones de un estudio que tenía resultados nulos , y posteriormente produjo cinco artículos a partir de él, todos publicados con Wansink como coautor. [3] Van der Zee, Anaya y Brown analizaron cuatro de los cinco artículos (a los que se hace referencia como "los artículos de la pizza") y encontraron conclusiones que no estaban respaldadas por los datos presentados, y un total de 150 números cuestionables, como valores imposibles. , resultados ANOVA incorrectos y valores p dudosos . [2] [3] Según los críticos, las solicitudes de acceso a los datos originales fueron denegadas por Wansink, quien citó problemas de privacidad con respecto al anonimato de los participantes. Un artículo de febrero de 2017 en la revista New York Magazine describió los artículos sobre pizza como "sorprendentemente poco profesionales" y expresó su preocupación por las revistas que los publicaron. [2] [28]
En respuesta, Wansink anunció una revisión en profundidad de los cuatro artículos en disputa, después de localizar algunos de los conjuntos de datos originales, [29] y publicó una respuesta detallada en marzo de 2017. [3] Unos días después, Cornell emitió un comunicado confirmando que la administración de la universidad había realizado una investigación preliminar de los cuatro artículos sobre pizza de Wansink y no había encontrado evidencia de mala conducta científica. La investigación encontró múltiples casos de autoplagio y confirmó "numerosos casos de manejo inadecuado de datos y análisis estadístico", lo que requirió que Wansink contratara expertos estadísticos externos e independientes para verificar y volver a analizar su propia revisión de los documentos. [3] [30]
Más correcciones y retractaciones
Más tarde, en 2017, se encontraron errores en otros seis artículos publicados por miembros de Cornell Food and Brand Lab. A diciembre de 2017, se habían retirado seis artículos y se habían emitido 14 correcciones. [31]
Para marzo de 2018, se habían retirado dos artículos más y se había realizado una corrección adicional, lo que eleva el conteo total a 8 retractaciones (un artículo se retracta dos veces) y 15 correcciones. [5] En abril de 2018, JAMA (Revista de la Asociación Médica Estadounidense) emitió un "Aviso de expresión de preocupación" sobre los seis artículos escritos por Wansink en las revistas especializadas de la red JAMA y JAMA, para alertar a la comunidad científica de las preocupaciones sobre la validez de la investigación de Wansink; el aviso incluía una solicitud para que Cornell hiciera que se evaluara de forma independiente la validez de los artículos. [32] En septiembre de 2018, JAMA se retractó de seis artículos de Wansink. [33]
Se retiraron los siguientes artículos: [34] [31] [35] [7]
- Hanks, AS; Solo, DR; Wansink, B (julio de 2013). "Preordenar el almuerzo escolar fomenta mejores opciones de alimentos por parte de los niños" . JAMA Pediatrics . 167 (7): 673–4. doi : 10.1001 / jamapediatrics.2013.82 . PMID 23645188 .
- Siğirci, Ozge; Rockmore, Marc; Wansink, Brian (6 de septiembre de 2016). "Cómo la violencia traumática cambia permanentemente el comportamiento de compra" . Fronteras en psicología . 7 : 1298. doi : 10.3389 / fpsyg.2016.01298 . PMC 5012201 . PMID 27656152 .
- Redacción Frontiers (27 de noviembre de 2017). "Nota de retractación: cómo la violencia traumática cambia permanentemente el comportamiento de compra" . Fronteras en psicología . 8 : 2140. doi : 10.3389 / fpsyg.2017.02140 . PMC 5712176 . PMID 29204134 .
- Siğirci, Özge; Wansink, Brian (19 de noviembre de 2015). "ARTÍCULO RETRACTADO: Precios bajos y mucho arrepentimiento: cómo los precios influyen en el arrepentimiento en los buffets de todo lo que pueda comer" . BMC Nutrition . 1 (1). doi : 10.1186 / s40795-015-0030-x .
- Siğirci, Özge; Wansink, Brian (15 de septiembre de 2017). "Nota de retractación: precios bajos y mucho arrepentimiento: cómo los precios influyen en el arrepentimiento en los buffets de todo lo que pueda comer" . BMC Nutrition . 3 (1): 76. doi : 10.1186 / s40795-017-0195-6 . PMC 7050918 . PMID 32154804 .
- Tal, A; Wansink, B (24 de junio de 2013). "Ayuno de engorde: los compradores de comestibles hambrientos compran más calorías, no más alimentos" . Medicina Interna JAMA . 173 (12): 1146–8. doi : 10.1001 / jamainternmed.2013.650 . PMID 23649173 .
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Libros
- Sudman, Seymour; Wansink, Brian (2002). Paneles de consumidores (2ª ed.). Chicago, Ill .: Asociación Estadounidense de Marketing. ISBN 978-0-87757-297-8.
- Bradburn, Norman M .; Sudman, Seymour; Wansink, Brian (2004). Formulación de preguntas: la guía definitiva para el diseño de cuestionarios para investigación de mercado, encuestas políticas y cuestionarios sociales y de salud (Rev. ed.). San Francisco: Jossey-Bass. ISBN 978-0-7879-7088-8.
- Wansink, Brian (2004). Nutrición de marketing: soja, alimentos funcionales, biotecnología y obesidad (Primera edición de bolsillo de Illinois). Urbana, Ill .: University of Illinois Press. ISBN 978-0-252-02942-4.
- Wansink, Brian (2006). Comer sin sentido: por qué comemos más de lo que pensamos . Nueva York: Bantam Books. ISBN 978-0-553-80434-8.
- Wansink, Brian (2014). Slim by Design: Soluciones de alimentación sin sentido para la vida cotidiana . Nueva York: HarperCollins Publishers. ISBN 978-0062136527.
Personal
Wansink está casado y tiene tres hijas. [36] Su esposa se formó como chef en Le Cordon Bleu . [37]
Ver también
- Lista de incidentes de mala conducta científica
Referencias
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enlaces externos
- Página web oficial
Otras lecturas
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