Butter Braid® es una marca registrada de Country Maid, Inc., fabricantes del producto de pastelería danés . El hojaldre de hojaldre al estilo danés está hecho de mantequilla 100% real, trenzado a mano y relleno de frutas y otros rellenos de crema. [1] Se incluye un paquete de glaseado o un paquete de marinara con la masa congelada.
Los pasteles de la marca Butter Braid han sido vendidos por concesionarios de recaudación de fondos en la industria de recaudación de fondos desde 1991. Actualmente no se venden al por menor. [1]
Los pasteles Butter Braid se fabrican en una instalación automatizada con certificación SQF. [2]
Historia
Estos pasteles trenzados fueron vendidos por primera vez en un mercado de agricultores en West Bend, Iowa por Ken y Marlene Banwart. En el invierno de 1990, la semana antes de Navidad , los Banwarts recibieron 60 llamadas de personas que querían comprar sus pasteles trenzados. A medida que crecía la demanda del producto, los Banwarts comenzaron a congelar sus pasteles y dejarlos reposar durante la noche en lugar de hornearlos frescos todos los días. [4]
En mayo de 1991, Ken y Marlene crearon la marca Butter Braid para sus pasteles trenzados y formaron la empresa Country Maid, Inc. Los pasteles Butter Braid se produjeron y comercializaron a mayor escala. Fue también en esta época que empezaron a incorporar varios rellenos a la repostería. [3]
Los pasteles trenzados Butter Braid todavía son producidos por Country Maid, Inc. en West Bend, Iowa.
Recaudación de fondos
En 2002, se tomó la decisión de retirar los productos de pastelería Butter Braid de las tiendas minoristas. La compañía decidió hacer de los pasteles Butter Braid una marca de recaudación de fondos únicamente para promover su misión de "ayudar a otros a ayudarse a sí mismos". [4] Las recaudaciones de fondos de la pastelería Butter Braid presentan una alta ganancia por artículo, un tiempo de respuesta corto y pedidos en línea.
Desde 1991, los productos de pastelería Butter Braid han ayudado a recaudar más de $ 267 millones para organizaciones sin fines de lucro en los Estados Unidos. [5] La marca de recaudación de fondos trabaja con más de 15.000 recaudadores de fondos al año. [1]
La recaudación de fondos de Butter Braid comenzó a venderse en línea a través de My Fundraising Place en 2019. Más de 4,000 recaudadores de fondos se ejecutaron a través de la plataforma en su primer año de funcionamiento. [6]
Los productos de la marca Butter Braid están representados por más de 75 distribuidores independientes en los Estados Unidos. Cada distribuidor atiende un territorio exclusivo y tiene una gama de productos y sabores únicos. [7]
Productos de repostería
Los pasteles congelados están hechos con levadura, azúcar granulada, harina de repostería, huevos, agua y mantequilla 100% real. [8] Aunque los pasteles de Butter Braid se hicieron originalmente únicamente con masa de hojaldre, se han incorporado muchos rellenos diferentes al producto a lo largo de los años.
Los pasteles se mantienen congelados hasta que estén listos para hornearse. El proceso de congelación conserva la levadura. Cuando se pone a descongelar, la masa se eleva significativamente. Esto hace que el perfil trenzado expanda las capas de masa para separarse y volverse escamosas cuando se hornea. [8]
Sabores
A partir de 2020, los sabores de los pasteles producidos incluyen:
- Manzana con glaseado blanco
- Crema bávara con cobertura de chocolate
- Queso crema y arándanos con cobertura blanca
- Cereza con glaseado blanco
- Canela con glaseado blanco
- Queso crema con glaseado blanco
- Cuatro quesos y hierbas con salsa marinara
- Frambuesa con glaseado blanco
- Fresa y queso crema con cobertura blanca
Actualmente también producen 2 sabores de bollos de pastelería:
- Rollos de caramelo con glaseado de caramelo
- Rollos de canela con glaseado de queso crema
Los sabores retirados incluyen:
- Doble chocolate con cobertura blanca [9]
Información de la marca
La marca Butter Braid se renovó en 2019, con actualizaciones en su empaque.
El logotipo es la forma en que los clientes identifican un producto de Butter Braid. Según su sitio web, "Si no ve el logotipo rojo, azul y amarillo, no es un pastel de Butter Braid". [10]
El lema de la marca es "Comparte lo bueno". Esto hace referencia a la decisión de la marca de hacer que sus productos estén disponibles a través de eventos de recaudación de fondos para ayudar a otros a recaudar dinero para diversas causas.
Televisión
Los pasteles de trenza de mantequilla y su empresa matriz aparecieron en el programa " How It's Made " de Discovery Channel . [1] El segmento de pastelería trenzada se transmitió en Science Channel el 21 de noviembre de 2014 a las 8 pm CST. Country Maid fue seleccionada como destino de filmación luego de contactar a los productores del programa. "How It's Made" buscaba llenar su programa de producción para principios de 2014 con compañías de Iowa que producían algunas de las "cosas más interesantes". El episodio de los pasteles Butter Braid reveló el proceso de producción para la fabricación de pasteles. [8]
Los pasteles trenzados también se exhibieron en "Manufacturing Marvels" en The Fox Business Network. Country Maid se exhibió el martes 22 de septiembre de 2015. El programa documentó el proceso de producción de la masa Butter Braid y la oportunidad de concesionario que ofrece la compañía. [11]
Referencias
- ^ a b c d Miller, Jennifer. "Compañía de Iowa presentada en Discovery Channel" . Registro de Des Moines . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
- ^ "Nuestras Capacidades" . www.countrymaid.net . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
- ^ a b "Nuestra Historia" . www.countrymaid.net . Consultado el 23 de noviembre de 2020 .
- ^ a b "Country Maid recurre a Rockwell Automation para automatizar la producción" . Automation.com . Consultado el 23 de noviembre de 2020 .
- ^ "Nuestros productos de recaudación de fondos" . www.countrymaid.net . Consultado el 1 de diciembre de 2020 .
- ^ "My Fundraising Place | Software de recaudación de fondos en línea" . Mi lugar de recaudación de fondos . Consultado el 1 de diciembre de 2020 .
- ^ "Encuentre un distribuidor - MyFundraisingPlace.com" . myfundraisingplace.com . Consultado el 1 de diciembre de 2020 .
- ^ a b c Cómo se hace (21 de octubre de 2016). "Cómo se hace - 1189 Pastelería trenzada" . Youtube . Consultado el 7 de diciembre de 2020 .
- ^ "Productos de recaudación de fondos" . Productos de recaudación de fondos Butter Braid® . Consultado el 7 de diciembre de 2020 .
- ^ "Inicio | Pasteles Butter Braid | Recaudación de fondos Butter Braid®" . Productos de recaudación de fondos Butter Braid® . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
- ^ Manufacturing Marvels (25 de septiembre de 2015). "Fabricación de maravillas - Country Maid" . Youtube . Consultado el 16 de diciembre de 2020 .
enlaces externos
- Sitio web de Butter Braid
- Fotos de pastelería de la marca Butter Braid