Un rizador de mantequilla es una herramienta de cocina diseñada para producir formas decorativas de mantequilla para su uso en la decoración de alimentos. También se puede utilizar para hacer virutas de chocolate y cera . En el uso típico, el material a cortar se enfría ligeramente mientras el rizador se sumerge en agua caliente para facilitar el corte. [1]
Referencias
- ^ Berolzheimer, Ruth (1988). Libro de cocina enciclopédico del Instituto de Artes Culinarias (1ª ed.). Pingüino. pag. 45 . Consultado el 24 de diciembre de 2010 .
rizador de mantequilla.
página 45.