Cornelis Adrianus Pekelharing
Cornelis Adrianus Pekelharing (19 de julio de 1848 - 18 de septiembre de 1922) fue un fisiólogo holandés que trabajó extensamente en problemas relacionados con la nutrición y el metabolismo humano.
Pekelharing nació en Zaandam , el sexto hijo del médico Cornelis y su esposa Johanna van Ree. Sus primeros estudios fueron en las escuelas de Zaandam. Siguiendo la tradición familiar, fue admitido para estudiar medicina en la Universidad de Leiden en 1865, pero su padre pensó que era demasiado joven y lo dejó unirse después de un año de estudios privados en casa. Durante sus estudios en la Universidad de Leiden, sus intereses de investigación fueron motivados por Adriaan Heynsius, quien a su vez se había formado con Gerrit Jan Mulder . También se interesó por la histología con FC Donders , se incorporó a la Universidad de Utrecht.. Recibió su licencia para ejercer la medicina en 1872 y dirigió la práctica de su padre mientras sus padres viajaban al extranjero. Su padre murió en 1873 y ese mismo año se casó con Willemine Geertruida Campert (m. 1897), hermana de un amigo. Aparte de la práctica médica, trabajó en el laboratorio de Heynsius y escribió una disertación sobre la determinación de urea en sangre y tejidos en 1874. Prefiriendo la investigación, se incorporó a un puesto de profesor en la escuela de veterinaria de Utrecht, puesto propuesto por Donders. Pasó un poco en Leipzig con J. Cohnheim aprendiendo nuevas técnicas de laboratorio. En 1884 Pekelharing contrató a Cornelis Winkler con quien realizó estudios sobre trastornos nerviosos. Colaboró con el profesor Sape Talmasobre leucocitos e inflamación. Un ataque de enfermedad lo llevó a un período de descanso y se le pidió que visitara la Java holandesa en 1886 para examinar el beriberi . Junto con Winkler, los dos notaron que se trataba de polineuritis y sugirieron una causa bacteriana. Antes de salir de Java, Pekelharing sugirió una instalación de investigación más permanente en Java, y esto fue asumido por el gobierno holandés y fue allí donde Christiaan Eijkman identificó una deficiencia dietética como la base del beriberi. Pekelharing también realizó estudios sobre la dieta con ratones y señaló la importancia de varias proteínas. Ayudó a establecer el campo de la investigación nutricional en los Países Bajos. Se jubiló en 1918 y murió en 1922 en su casa de Utrecht. [1]
