La revuelta de Cabochien fue un episodio de la guerra civil entre Armagnacs y Burgundians , que a su vez fue parte de la Guerra de los Cien Años .
En la primavera de 1413, Juan el Intrépido , duque de Borgoña, logró levantar al pueblo de París e imponer una reforma llamada ordenanza Cabochien. Sin embargo, después de varios meses, los parisinos que deseaban volver al orden apoyaron el regreso de los Armagnac.
El 23 de noviembre de 1407, Luis, duque de Orleans , hermano del rey Carlos VI (conocido como "Carlos el Amado" y "Carlos el Loco"), fue asesinado por sicarios enmascarados al servicio de Juan el Intrépido. Posteriormente, John adquirió una considerable popularidad entre la población de París.
Se alineó con una facción popular de carniceros, los écorcheurs (desolladores), llamados "Cabochiens", en honor a su comandante, un carnicero llamado Simon Lecoustellier, conocido como Simon Caboche . Este grupo tuvo sus orígenes entre los carniceros de la Grande Boucherie de Paris , una clase relativamente rica de comerciantes no integrados dentro de la clase alta y aristocrática parisina. En abril de 1413, en un intento por hacerse con el poder, Juan el Intrépido animó a los cabochiens a rebelarse. Turbas alborotadas, luciendo gorras blancas distintivas, asaltaron a los nobles y seguidores de Armagnac, y sus propiedades en toda la ciudad. El 27 de abril tomaron la Bastilla Saint-Antoine y tomaron prisionero a su defensor, Pierre des Essarts., Preboste de París. (Pierre des Essarts fue decapitado el 13 de julio siguiente). También irrumpieron en el Hôtel Saint-Pol , la residencia real, arrestaron a varios de los hombres del rey y los encarcelaron en varias prisiones de París. Controlaron París durante cuatro meses, hasta los últimos días de julio y principios de agosto, cuando la revuelta fue sofocada.
Los académicos aprovecharon esta oportunidad para proponer reformas administrativas conocidas como “Ordonnance cabochienne”, que limitaban el poder del monarca, dando, por ejemplo, un mayor control fiscal a los Estados Generales. Aunque la ordenanza llevó el nombre de Caboche, porque fue publicada el 26-27 de mayo de 1413 durante la revuelta de Cabochian, había sido preparado por los États généraux de Langue d'Oïl en enero-febrero de 1413. [1] En realidad, fue obra de los asesores de Juan de Borgoña que impusieron la ordenanza a Carlos VI, que lo firmó el 22 de mayo de 1413.
Sin embargo, las exacciones de los caboquianos y de los borgoñones provocaban un creciente descontento entre la población que comenzaba a rebelarse contra los caboquianos. Los días 2 y 3 de agosto terminó la revuelta de Cabochiens. Los Cabochiens que no pudieron huir fueron ejecutados y la ordenanza fue anulada el 5 de septiembre de 1413. Simon Caboche pudo escapar con el duque de Borgoña.