El apelmazamiento es la tendencia del polvo a formar grumos o masas. La formación de grumos interfiere con el envasado, el transporte, la fluidez y el consumo. [1] [2] Por lo general, el apelmazamiento no es deseable, pero es útil al presionar sustancias en polvo en píldoras o briquetas . Los materiales granulares también pueden estar sujetos a apelmazamiento, particularmente aquellos que son higroscópicos como la sal, el azúcar y muchos fertilizantes químicos . Los agentes antiaglutinantes se agregan comúnmente para controlar el apelmazamiento.
Las propiedades de apelmazamiento deben tenerse en cuenta al diseñar y construir equipos de manipulación de materiales a granel . Las sustancias en polvo que deben almacenarse y fluyen sin problemas en algún momento en el futuro, a menudo se granulan o se convierten en píldoras .
Los mecanismos de apelmazamiento dependen de la naturaleza del material. El apelmazamiento es una consecuencia de las reacciones químicas de las superficies de los granos. A menudo, estas reacciones implican la adsorción de vapor de agua u otros gases. Los sólidos cristalinos a menudo se apelmazan mediante la formación de un puente líquido entre microcristales y la posterior fusión de un puente sólido. Los materiales amorfos pueden apelmazarse por transiciones vítreas y cambios en la viscosidad. Las transiciones de fase polimórfica también pueden inducir apelmazamiento. [1] El proceso de apelmazamiento puede implicar atracciones electrostáticas o la formación de enlaces químicos débiles entre partículas.
Los agentes antiaglutinantes son compuestos químicos que evitan el apelmazamiento. Algunos agentes antiaglomerantes funcionan absorbiendo el exceso de humedad o recubriendo las partículas y haciéndolas repelentes al agua. El silicato de calcio (CaSiO 3 ), un agente antiaglomerante común que se agrega a la sal de mesa, absorbe tanto agua como aceite . Agentes antiapelmazantes también se utilizan en artículos no alimenticios tales como la sal del camino , [3] fertilizantes , [4] cosméticos , [5] sintéticos detergentes , [6] y en aplicaciones de fabricación.
Busque apelmazamiento en Wikcionario, el diccionario gratuito. |