La Cambridge University Wine Society (CUWS; anteriormente conocida como Cambridge University Wine and Food Society ) es un club de membresía tradicional, uno de los Clubes y Sociedades Registrados de la Universidad de Cambridge , Inglaterra, fundado en 1792. [1] [2] El La sociedad tiene como objetivo introducir a los estudiantes universitarios en el mundo del vino a través de catas periódicas durante el curso académico, y otras actividades y eventos. La membresía está abierta al público.
Varios miembros anteriores han entrado en el comercio internacional del vino. [3] El destacado escritor de vinos Hugh Johnson se unió como estudiante en King's College, Cambridge en la década de 1950, con su compañero de cuarto y colega Adrian Cowell . [4] Los miembros participan en el partido anual de cata de vinos a ciegas del equipo universitario , patrocinado por la casa de champán Pol Roger . [5] [6] [7] y otros concursos de cata de vinos a ciegas. [8] [9] [10] [11] La sociedad y los concursos se describieron en detalle en el libro de 2013 "Rojos, blancos y azules universitarios: 60 años del concurso de cata de vinos a ciegas de Oxford y Cambridge".
En enero de 2013, la Sociedad marcó el 350 aniversario del día en que el cronista Samuel Pepys "bebió una especie de vino francés llamado Ho Bryan , que tiene un sabor bueno y muy particular que nunca conocí". Pepys se graduó de Magdalene College en 1654. [12]
Antiguos alumnos de CUWS
Los alumnos notables incluyen: [13]
- Hugh Johnson , escritor de vinos
- David Peppercorn , escritor de vinos, presidente de la sociedad (cellarer) en 1952
- Robin Don, maestro del vino [14]
- Julian Jeffs
- John H. Plumb , historiador
- Denis Mack Smith , historiador
- Tom King, barón rey de Bridgwater
- James Cropper , empresario
Referencias
- ^ "Sociedad del vino de la Universidad de Cambridge" . www.cuws.co.uk .
- ^ "Sociedades y clubes registrados" . Universidad de Cambridge . Consultado el 2 de julio de 2017 .
- ^ Roger, Pol (2013). Tintos, blancos y azules universitarios: 60 años del concurso de cata de vinos a ciegas de Oxford y Cambridge . Pabellón. ISBN 978-1-909108-28-8.
- ^ Sale, Jonathon (17 de enero de 2008). "Aprobado / reprobado: una educación en la vida de Hugh Johnson, autor de vinos más vendido del mundo" . The Independent . Consultado el 2 de julio de 2017 .
- ^ "Examen de cata de vinos a ciegas para alumnos" . www.wsj.com .
- ^ "Charla del vino: narices de cambridge de la rivalidad académica vs paladares de Oxford" . Tiempos de Nueva York .
- ^ "La carrera del vino" . Financial Times .
- ^ "Ganadores de la copa Left Bank Bordeaux 2017" . Decantador .
- ^ "Imperial College London Business School y la Universidad de Cambridge se clasifican para la final de la Left Bank Bordeaux Cup" . Decantador .
- ^ "Copa Bordeaux de la margen izquierda de resultados 2013" (PDF) . Commanderie du bon temps .
- ^ "Cata de SPIT" . Science po .
- ^ "Haut-Brion celebra el 350 aniversario de la conexión de Samuel Pepys en Cambridge" . Decantador .
- ^ Roger, Pol (2013). Tintos, blancos y azules universitarios: 60 años del concurso de cata de vinos a ciegas de Oxford y Cambridge . Pabellón. ISBN 978-1-909108-28-8.
- ^ "Robin Don" . El Instituto de Maestros del Vino . Archivado desde el original el 6 de marzo de 2017 . Consultado el 2 de julio de 2017 .