Candon
Candon , oficialmente la Ciudad de Candon ( Ilocano : Siudad ti Candon ; Tagalog : Lungsod ng Candon ), es una ciudad componente de cuarta clase en la provincia de Ilocos Sur , Filipinas . Según el censo de 2015, tiene una población de 60.623 personas. [3]
Apodada como la "Capital del tabaco de Filipinas", la ciudad es el mayor productor de tabaco tipo Virginia del país .
Esta pequeña ciudad turística que alguna vez fue pequeña es conocida por hacer el kalamay más grande y pesado , un bocadillo dulce y pegajoso hecho con arroz glutinoso, leche de coco y azúcar del mundo. Esta ciudad también tiene un rico trasfondo histórico. En sus leyendas, el nombre de la ciudad se deriva del legendario árbol " kandong " que ahora está extinto en la zona. Su santo patrón es Juan de Sahagún y su fiesta se celebra cada 12 de junio. [5]
Candon es el centro del 2º distrito de Ilocos Sur. Las oficinas del distrito gubernamental están ubicadas en la ciudad. La ciudad apoya a más de 100.000 ciudadanos en términos de servicios comerciales e industriales.
Existen varias teorías sobre la etimología de la ciudad. Una es que el nombre de la ciudad se deriva del ahora raro árbol "candong". Se dice por los lugareños que durante la época española, los poderosos caciques de la zona, después de tener una reunión llamada "kaniaw", llevaron a cabo un concurso (llamado "gabbu", un concurso de lucha libre) para decidir el marido de Ineng, la hija de el cacique más poderoso, Madal-ang, y su futuro sucesor, debido a su avanzada edad. El concurso se llevó a cabo a la sombra de los árboles candong, la residencia de Madal-ang. El ganador fue el cacique Kalinio, residente de las cuevas de Cauplasan que derrotó a Madal-ang y a otro cacique llamado Abay-a de las cuevas de Cadanglaan. Kalinio y la hija del cacique se casaron bajo la sombra de un candong en ceremonias grandiosas.
Durante esta boda pasó un grupo de españoles, que incluía al capitán Juan de Salcedo , y preguntó qué pasaba. Los nativos pensaron que estaban preguntando por el nombre del árbol, por lo que pronunciaron "Candong". Candon en español se pronunciaría como Candong.
