El mango Carabao , también conocido como mango filipino o mango Manila , es una variedad de mango particularmente dulce de Filipinas . [1] Es una de las variedades de mango más importantes cultivadas en Filipinas . La variedad tiene fama internacional por su dulzura y sabor exótico. [2] [3] La variedad de mango fue catalogada como la más dulce del mundo por la edición de 1995 del Libro Guinness de los Récords Mundiales . [4] Lleva el nombre del carabao , una raza filipina nativa de búfalos de agua domesticados.. [5]
Mangifera 'Carabao' | |
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Género | Mangifera |
Cultivar | 'Carabao' |
Nombres de marketing | Mango carabao, mango filipino , mango Manila, super mango Manila, mango Kalabaw |
Origen | Filipinas |
Los mangos carabao miden alrededor de 12,5 cm (4,9 pulgadas) de largo y 8,5 cm (3,3 pulgadas) de diámetro. Estos frutos tienen forma de riñón y pueden variar desde cortos hasta alargados. Cuando está maduro, el fruto es de color amarillo brillante teñido de verde. La pulpa es de un rico color amarillo con una tierna consistencia fundente y muy aromática. Como otros mangos de tipo filipino, es poliembrionario (en contraste con los mangos de tipo indio). La temporada de fructificación suele ser desde finales de mayo hasta principios de julio. [6]
Hay 14 variedades diferentes de mango Carabao. [7] Estas cepas incluyen el Talaban y Fresco de Guimaras , MMSU Gold de la Región de Ilocos y Lamao y Sweet Elena de Zambales . Un estudio comparativo realizado por la Oficina de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura en 2003 encontró que la Dulce Elena de Zambales es la variedad de mango Carabao más dulce. [8]
Los cultivares de mango mexicano Ataulfo y Manilita descendieron del mango filipino a través del comercio de galeones de Manila entre 1600-1800. En ocasiones, en el comercio se hace referencia a ambos cultivares como "mangos de Manila". [9] [10]
Ver también
- Pico (mango)
- Mango de Pahután ( Mangifera altissima )
- Mangga wani ( Mangifera caesia )
Referencias
- ^ PF, Baldiviano; FM, Rodríguez; Breeding), Mendoza, EMT (Filipinas Univ. Los Banos, College, Laguna (Filipinas). Inst. Of Plant (1999). "Variación en el perfil de polifenoles y contenido de diferentes cepas de mango (Mangifera indica L.) var. Carabao y efectos del medio ambiente " . Philippine Journal of Crop Science (Filipinas) . Consultado el 16 de octubre de 2017 .
- ^ "Por supuesto: ¡Go Mango, gana el premio gordo!" . E-Learning para la agricultura y la pesca . Consultado el 1 de agosto de 2014 .
- ^ Delmo, Gemma (10 de diciembre de 2010). "Mango Carabao: dulce orgullo de Filipinas" . Agricultura del Lejano Oriente . Consultado el 1 de agosto de 2014 .
- ^ Bayarong, Anthony (9 de abril de 2011). "Se insta a los agricultores a producir mangos dulces para la exportación" . Sun Star Pampanga . Consultado el 1 de agosto de 2014 .
- ^ Osborne, Christine (1989). Comida y bebida del sudeste asiático . Bookwright Press. pag. 12 . ISBN 9780531182345.
- ^ Occidental, Peter Jansen (1920). El Mango . Manila: Oficina de Imprenta.
- ^ Reyes, Rizal Raoul (20 de mayo de 2014). "PMSFC modernizando el cultivo de mango en PHL" . Espejo de negocios . Archivado desde el original el 8 de agosto de 2014 . Consultado el 1 de agosto de 2014 .
- ^ Fernandez, Rudy (2 de diciembre de 2006). "Zambales Mango es RP's Sweetest" . Estrella filipina . Consultado el 1 de agosto de 2014 .
- ^ Rocha, Franklin H .; Infante, Francisco; Quilantán, Juan; Goldarazena, Arturo; Funderburk, Joe E. (marzo de 2012). " Las flores de mango ' Ataulfo' contienen diversidad de trips (Thysanoptera)" . Entomólogo de Florida . 95 (1): 171-178. doi : 10.1653 / 024.095.0126 .
- ^ Adams, Lisa J. (19 de junio de 2005). "México intenta reclamar el nombre de 'mango de Manila' como propio" . El San Diego Union-Tribune . Archivado desde el original el 11 de octubre de 2018 . Consultado el 11 de octubre de 2018 .