Nigorobuna
Nigoro-buna , a veces llamado carpa cruciana redonda , es un tipo de pez dorado salvaje( Carassius auratus grandoculis ) o ciprínido relacionado ( Carassius buergeri grandoculis ) endémico de Japón. Su hábitat se limita al lago Biwa , sus afluentes y distribuidores , ycanales de riego , en la prefectura de Shiga (centro-oeste de Honshu ), al noreste de Kioto .
El pescado tiene una importancia culinaria a nivel local en la prefectura de Shiga , donde se utiliza como ingrediente para funazushi , un tipo de narezushi . El pescado fermentado se empaqueta estrechamente con arroz y sal en tinas.
Al nombre japonés nigorobuna (ニゴロブナ) se le han atribuido varias etimologías. Se dice que se ganó el nombre de ni-gorō-buna ( en japonés :似五郎鮒), que significa "parecido a gorō-buna", porque una vez que alcanza tamaños de aproximadamente 1,2 a 1,3 shaku (≈ pies ), comienza a verse confusamente similar al gengorō-buna (源五郎鮒) ( C. cuvieri , la forma salvaje de la carpa cruciana japonesa) que es una especie estrechamente relacionada que también es endémica del lago. [1] Tiene un estilo alternativo nigorobuna 煮頃鮒, que se traduce crudamente como "carpa estofada a tiempo".
También aparece como subespecie Carassius buergeri grandoculis en la literatura académica y gubernamental, así como en la base de datos japonesa. [3] [4] [5] La subespecie exhibe poliploidía . [6]
Su forma recuerda a los nagabuna[a] que pueblan el lago Suwa ; [12] la profundidad de su cuerpo es corta y la anchura es ancha. [12] [13]
La cabeza es grande, con un contorno ventricular característicamente rugoso. [12] [13] La hendidura de la boca está inclinada hacia arriba. [12] [13] Se pueden contar alrededor de 61 (o 52–72) branquiespinas , y los radios de la aleta dorsal constan de una espina y 17 (o 15 a 18) radios blandos. La aleta anal tiene una espina y cinco radios blandos. [13] La longitud basal de la aleta dorsal es bastante larga. [13] La longitud total es 2,7 × la profundidad del cuerpo. [13]
