Carso - Kras es una zona vinícola italiana ubicada en las provincias de Trieste y Gorizia en la región de Friuli-Venezia Giulia , en la frontera con Eslovenia . [1] Fue clasificado como Denominazione di Origine Controllata (DOC) en 1985 y produce vino tinto y blanco. Toma su nombre de la meseta de Carso y cubre 57 hectáreas. Ha producido 1.080 hl en total 2013/2014, con una media de 11.240 cajas embotelladas anualmente. [2]
Variedades y tipos de vino
Tradicionalmente, la mayor parte del vino tinto se produce a partir de uvas Terrano y el vino blanco principalmente de uvas Malvasia Istriana . [1] Sin embargo, también se cultivan varias variedades internacionales .
El vino Carso DOC se puede producir como Carso Rosso , con un mínimo del 70% de Terrano y un máximo del 30% de otras variedades de uva autóctonas, como Piccola nera , [3] o como varietal Carso, con un mínimo del 85% de la variedad indicada y un máximo del 15% de otras variedades permitidas dentro de la zona DOC. Se permiten los siguientes vinos varietales Carso: [4]
- Vinos tintos
- Carso Cabernet Sauvignon
- Carso Cabernet Franc
- Carso Merlot
- Carso Refosco dal Peduncolo Rosso
- Carso Terrano
- Vinos blancos secos
- Carso Chardonnay
- Carso Malvasia
- Carso Pinot grigio
- Carso Sauvignon
- Carso Traminer
- Carso Vitovska
Referencias
- ↑ a b Jancis Robinson , ed. (2006). "Carso" . Oxford Companion to Wine (Tercera ed.). Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. págs. 141 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ "Carso / Carso-Kras DOC» " . Central de vinos italianos . Consultado el 17 de mayo de 2016 .
- ^ J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores pág. 797 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ ItalianMade: Carso DOC: Map, Varieties and Types Archivado 2007-10-28 en Wayback Machine , consultado 2010-10-23