Carus fue fundado por el director coral Günter Graulich y su esposa Waltraud con énfasis en el repertorio coral. El catálogo incluye actualmente más de 26.000 obras (enero de 2016).
La empresa produce las ediciones estándar de las obras completas de Josef Rheinberger y Max Reger . [2]
La empresa también produce CD para acompañar algunas de sus ediciones impresas. Actualmente los editores están trabajando en las grabaciones que acompañan a las ediciones completas de Wilhelm Friedemann Bach . Las rarezas de la ópera incluyen Sakuntala de Schubert y Die Geisterinsel de Johann Rudolf Zumsteeg .